從超市裏挑了些柿子，想着飯後吃一個當水果助消化，結果吃了幾口就覺得嘴巴麻麻的，那麼這柿子是不是對身體有害呢？
有一定影響。
吃柿子麻嘴一般是因爲柿子未完全脫澀導致的，生柿子中含有大量的鞣酸，鞣酸有較強的收斂性，吃了後口中殘留的鞣酸會刺激口腔黏膜收斂，繼而產生嘴麻、嘴澀、“大舌頭”等口腔不適表現，因此建議吃柿子最好是吃熟透的柿子，成熟的柿子吃着基本是不會有嘴麻的現象而且這樣的柿子口感也會好很多。
建議多漱口。
吃了未熟的柿子後出現的口腔發澀、發麻是由於其中含有較多的鞣酸，也就是單寧物質導致的，單寧會刺激口腔中的神經末梢而產生的興奮感，出現發麻澀嘴的現象，因此只要將口腔裏的單寧類物質去除就可以減輕麻嘴的現象了，而多漱口將殘留的柿子果肉去除很好的緩解嘴麻的方法。
將未成熟的柿子催熟後吃起來就不會澀嘴了，具體催熟方法如下：
成熟的蘋果、香蕉等水果會釋放大量乙烯幫助柿子脫澀，將澀柿子和熟蘋果放在同一個容器裏，密封放置2天左右柿子基本就會脫澀可食用了。
催熟1斤澀柿子大約需要35克生石灰，把石灰和水攪勻後倒入容器中，將澀柿子放水中浸泡，溫度儘量保持在25度左右，一般密封3天左右柿子就能脫澀變熟了。
成熟的柿子由於鞣酸不多，因此口感會更好吃，而熟柿子顏色多是橙紅色，顏色明亮，而沒熟的柿子其顏色多是淡黃色或青黃相接的顏色。
成熟的柿子會有成熟水果的香甜氣味，而沒熟的柿子聞着基本沒有味道或味道較淡。
成熟的柿子吃裏面的果肉口感會偏脆軟，糖分積累較多味道清甜，而沒熟的柿子澀味較重，口味一般。
