青柿子怎麼吃纔不澀 青柿子能直接吃嗎

家裏有一個柿子樹，今天看到上面的柿子上出來後就摘了，發現還是青柿子有股澀味，那麼青柿子怎麼吃纔不澀呢？青柿子能直接吃的嗎？

青柿子怎麼吃纔不澀

青柿子在食用之前可使用以下方法去除澀味再吃：

石灰水脫澀法

準備一個盆，倒入濃度爲3%的石灰水，接着將青柿子放入，浸泡2-3天，青柿子即可脫澀，再食用時味道清甜可口，但是需要注意溫度過高的時間，不宜浸泡，以免出現變質情況。

酒精脫澀法

準備一個密閉的容器，將柿子的表面均勻的噴曬一定量的酒精，建議酒精濃度在35%，接着蓋好蓋子密封一段時間，青柿子即可變軟，保存溫度建議在18-20℃。

水果催熟法

將青柿子和含有乙醚的水果存放在一起，比如：蘋果、香蕉等，因爲乙醚有一股氣味能夠起催熟的效果，一般在溫室下放3-7天即可脫澀。

青柿子能直接吃嗎

一般不建議直接吃。

青柿子是表示柿子還沒成熟，一般成熟的柿子外皮爲黃色或橙黃色，而沒成熟的柿子是不宜食用的，這是因爲未成熟柿子中含有龍葵素，其有一定的毒性，食用過多的話，會對人體健康有所影響，而且青柿子的口感較差，建議放置一段時間等柿子顏色變黃後食用，此時的口感和營養都是比較不錯的。

青柿子功效與作用

止咳化痰

在中醫認爲，青柿子具有清熱潤肺、化痰止咳的功效，人體適量的食用，能夠補充人體養分，起到潤肺生津的作用，對肺熱咳嗽、咽喉疼痛、口舌生瘡等有一定的輔助治療效果。

解酒

人體適量的食用青柿子能夠促進血液中乙醇的氧化，幫助機體排出體內酒精，從而減少酒精對人體的傷害，達到解酒的功效，只適用於輕微醉酒，嚴重情況還需前往醫院進行治療。

緩解甲狀腺腫大

青柿子中含有豐富的碘，而碘是人體必不可少的元素之一，人體適量的食用青柿子，能夠在一定程度上預防甲狀腺腫大，對缺碘引起的地方性甲狀腺腫大有所緩解。

爲什麼晚上吃柿子會便祕

可能是因爲吃多了。

首先晚上是人體需要休息的一個階段，不宜食用過多的食物，而晚上吃柿子後出現便祕的情況，主要是因爲柿子中含有大量的鞣酸，也就是一種叫做單寧酸的物質，食用後不利於人體消化，而晚上食用過多的話，是會在體內形成結石的，所以一般建議在白天其他時候吃柿子，另外空腹情況下不宜吃柿子。