瑤柱是生活中一種比較常見的乾貨，其營養價值很高，對於人體來說具有多種保健作用，那瑤柱放冰箱可以放多久呢？
1-2年左右。
瑤柱的營養價值，在市面上大多是以乾貨的形式存在，其中的水分含量較少，一般可以按照含水量的多少將其分爲六成幹、七成乾和八成幹，一般來說瑤柱的水分含量越少，保質期就越長。
平時如果環境溫度較高、溼度較大的話，建議可以將其用保鮮袋密封好，然後置於冰箱中冷藏保存，這樣一般可以保存1-2年左右的時間。
不建議再吃了。
雖然瑤柱的營養價值很高，但是如果瑤柱已經發黴了的話，那麼其中就已經滋生了較多的微生物，併產生了較多的毒性代謝產物，此時如果繼續吃的話容易擾亂腸道菌羣的平衡。
對於一些本身腸胃比較虛弱的人羣來說，還有可能會出現腹痛腹瀉、噁心嘔吐、頭暈乏力等身體不適的症狀，所以是不建議再繼續吃的。
並不一定。
瑤柱是屬於一種海鮮，本身含有一定的鹽分，當放置時間過長的時候，瑤柱中所含的鹽分就會慢慢地析出到表面，並在表面形成一層白色的膜，但這並不是發黴。
但是如果瑤柱除了表面發白之外，還伴隨着酸味、黴味等異味的話，那麼就有可能是已經滋生細菌變質了，對於這種瑤柱來說是不建議再繼續吃的。
各有優點。
瑤柱是由新鮮的貝類閉殼肌經過曬乾後製作而成的，而按照曬乾方式的不同，一般可以將其分成生曬和熟曬兩種。
其中生曬指的是不加鹽、不煮熟，直接將新鮮的原材料曬乾，這樣子曬出來的瑤柱外觀形狀比較凹凸不平，但是吃起來比較原汁原味，而熟曬指的是在裏面加入適量的鹽煮熟之後再進行曬乾，這樣保質期會更長一些，但是其鹹度也會比較高。
