很多地方一到過年就會吃臘肉，那臘肉吃多了會對身體有什麼影響呢？那臘肉要怎麼吃才比較健康呢？讓我們一來看看吧。
臘肉屬於醃製食品，在製作時需要加入大量的鹽，所以臘肉當中鈉離子含量非常高，過多食用就會導致鈉離子攝入增加，從而容易導致血壓升高、水腫，所以經常吃太多臘肉會有患高血壓的風險。
臘肉當中油脂含量非常高，過多食用不僅容易導致長胖，同時還會導致血液中膽固醇含量增加，這樣會增加血液粘稠度，還會增加患血栓、動脈硬化等心血管疾病。
臘肉屬於熏製品、質地非常幹，同時其中還含有大量的油脂，屬於高熱量食物，過多食用很容易引發咽喉腫痛、口腔潰瘍等上火症狀，尤其是本身內熱較重的人，更要少吃。
臘肉經過晾曬、煙燻后里面水分會大大蒸發，臘肉質地會變幹變硬，食用後並不是很好消化，過多食用臘肉就會增加腸胃負擔，很容易引起腹痛、腹脹等消化不良症狀。
像臘肉這種醃製食品中亞硝酸鹽含量非常高，而亞硝酸鹽對健康危害非常大，過多食用臘肉對健康的危害比較大，嚴重時還會有亞硝酸鹽中毒的風險，很容易引起腹瀉、嘔吐、腹痛等不適症狀。
吃臘肉之前最好能將其放在鍋中煮一邊，這樣能稀釋臘肉當中的鹽以及亞硝酸鹽含量，能讓臘肉吃起來更加健康，同時還能讓臘肉的質地更軟。
另外在吃臘肉時一定要注意量，不宜多吃，這樣也能減少臘肉對人體的損傷。
臘肉營養比較單一，所以在吃臘肉的時候建議搭配蔬菜一起，這樣既能讓營養更佳均衡，同時還能中和口感。
