碧根果除了直接當做堅果食用外，還適合做增香料使用，常用在酥餅中，下面看看聖女果碧根果酥餅的具體做法。
主料：聖女果乾35g，碧根果仁25g。
其他食材：低筋麪粉100g，糖粉30g，杏仁粉15g，玉米粉15g，黃油45g，蛋白25g，泡打粉1/4。
1.聖女果乾和碧根果仁一起用粉碎機粉碎備用。
2.低筋麪粉、泡打粉和糖粉過篩加入杏仁粉、玉米粉和黃油，用手搓成均勻的鬆散狀。
3.加入蛋白和粉碎的聖女果和碧根果用手抓成均勻的麪糰。
4.將麪糰放在一個保鮮袋中，用擀麪杖擀成約0.5厚的片狀。
5.將面片冷藏2小時，用模具切割造型。
6.烤箱預熱175℃，烘烤20分鐘，熄火後用餘溫燜5分鐘即可。
可作爲早餐食用，味道鮮美，口感脆軟。
