羊肚菌是一種營養價值很高的食材，而且味道十分鮮美，很多人都會用羊肚菌來煲湯喝，那羊肚菌和什麼煲湯比較好呢？
視個人需求及口味愛好而定。
羊肚菌屬於一種可食用真菌類食材，其中含有十分豐富的蛋白質、氨基酸等營養物質，不僅吃起來味道十分鮮美，而且對於人體來說營養價值也很高，所以平時適當地吃一些羊肚菌的話是有利於人體健康的。
平時也可以將羊肚菌與多種食材搭配在一起煲湯喝，比如雞肉、排骨、鴿子等，這樣對於人體來說所能補充到的營養物質也會更加豐富一些，建議可以根據個人的需求以及口味愛好來進行選擇。
按人數來決定。
雖然羊肚菌的營養價值很高，但是任何食物吃多了都會對人體健康造成不利的影響，而且羊肚菌的滋補性也比較強，食用過多的話容易對人體造成較大的負擔，不利於身體的健康。
所以平時羊肚菌也是不能多吃的，在用羊肚菌煲湯的時候建議按照人數來決定放的數量，一般建議按照人均2-3顆的比例來放就可以了，如果是兩個人的話那麼就放4-6顆。
可以適當地吃一些。
羊肚菌是生活中一種比較常見的食材，對於人體來說營養價值是比較高的，食用後可以爲人體補充多種營養物質，有助於維持人體組織器官的正常生理功能，而且還具有健脾養胃、促進消化、增強體質的作用。
而且羊肚菌中並不含有毒性物質，所以對於小孩來說也是可以適當地吃一些的，但如果小孩子是第一次吃羊肚菌的話，那麼在食用之前首先要確定是否對其有過敏的情況。
大部分人羣都可以適當地吃一些。
從中醫的角度上來看，羊肚菌的性質對於人體來說十分平和，對於人體來說具有和胃消食、理氣化痰的作用，常常被用於治療消化不良、痰多氣短等症，所以對於大部分人羣來說都是可以適當地吃一些的。
但是因爲每個人的體質都不一樣，而羊肚菌中含有較多的蛋白質，食用後也有可能會引起人體的免疫活性反應，所以如果在吃了羊肚菌之後出現了皮膚瘙癢、紅腫、起紅疹等過敏症狀的話，那麼就是不宜吃的。
