梭子蟹，有些地方俗稱“白蟹”，因頭胸甲呈梭子形，故名梭子，那麼新鮮活梭子蟹怎麼保存？梭子蟹吃多了對身體有什麼影響？
1、可以將活的梭子蟹的腿腳綁起來，放入冰箱冷藏，然後蓋上溼毛巾，第二天不要解凍直接上鍋蒸，不然肉質會變糊，這種辦法可使活梭子蟹保存過夜。
2、可以將梭子蟹放在盆或者桶等較深的容器中，加入少量清水並放點鹽，注意水量不要沒過梭子蟹，這種辦法可使活梭子蟹保存過夜。
3、可以將梭子蟹綁好直接放入冰箱冷凍區保存，冰凍的梭子蟹大概可以保存1-3個月，要注意不能重複解凍。
1、引發過敏：梭子蟹吃多了會導致過敏體質的人出現皮膚瘙癢、皮疹等過敏現象，甚至會引發或加重蕁麻疹、過敏性皮炎、過敏性哮喘等疾病，所以梭子蟹一次不能吃太多。
2、腸胃不適：梭子蟹性寒，蛋白質含量高，吃多了不利於腸胃的消化吸收，容易引發腹痛腹瀉等腸胃不適症狀。
3、尿酸升高：梭子蟹嘌呤含量較高，吃多了會導致人體內尿酸升高，容易引發痛風症狀。
4、影響膽固醇代謝：梭子蟹膽固醇含量較高，吃多了會導致人體內膽固醇升高，血液粘稠度增高，從而增加冠心病的患病率。
梭子蟹放冰箱冷藏死了不建議繼續食用。
因爲梭子蟹死了之後可能會導致體內細菌生長，繁殖，且冰箱冷藏層本身就存在部分雜菌，細菌生長繁殖過剩會導致梭子蟹變質，如果繼續食用變質的梭子蟹，會出現大量攝入變質蛋白質後，引發腹痛、腹瀉、全身瘙癢、皮疹等不適症狀，嚴重時可能會導致食物中毒，所以梭子蟹放冰箱冷藏死了不建議繼續食用。
農曆九月梭子蟹母蟹卵滿，體內蟹黃飽滿，蟹黃中含有豐富的蛋白質、磷脂和其他營養物質，營養豐富，但是同時含有較高含量的油脂和膽固醇，所以農曆九月母蟹最肥最好吃。
農曆十月梭子蟹公蟹膏白豐腴，體內蟹膏豐腴，剝開公蟹的殼，可以看到蟹殼和蟹坨坨當中有白白的、粘粘的東西，就是蟹膏。煮熟了以後，蟹膏變成了半透明狀。食用時口感豐富，十分鮮美。所以農曆十月公蟹最肥最好吃。
