尿酸高是人體內嘌呤因代謝發生紊亂，致使血液中尿酸增多而引起的一種代謝性疾病，極易引發痛風等疾病。一般醫生都會建議尿酸高患者不要吃火鍋，那麼尿酸高爲什麼不能吃火鍋？
一般吃火鍋都會點牛肉、羊肉、各種肉丸等等肉類食物，這類食物都屬於高嘌呤食物，尿酸高患者食用後會引起尿酸快速升高，可能導致痛風性關節炎，影響身體健康。
火鍋的湯中嘌呤含量非常的高。因爲涮火鍋時，各類食材中的嘌呤會有50%溶於火鍋湯中，導致湯中的嘌呤含量非常高，喝火鍋湯會引起尿酸快速升高。
1、建議尿酸高患者吃火鍋時儘量點偏素的菜，有選擇性的點嘌呤含量低的菜，像牛肉、羊肉、豆腐、魚丸、菠菜等都不要點。
2、尿酸高患者吃火鍋時禁止喝火鍋湯。
1、多喝水。尿酸高患者要多喝白開水或淡茶水，每天的排尿量要控制在3000ml左右是最好的。可以用利尿的降酸茶和薏米粥來降尿酸，少喝熱性的飲料等。
2、儘量選擇低嘌呤的食物，每日嘌呤攝取量不應超過300毫克。低嘌呤食物有大米、玉米、雞蛋、牛奶、各種蔬菜水果等。
3、少吃或者不吃肉類、魚類、海鮮、動物內臟、豆製品等高嘌呤食物。建議專門記錄各種常見的食物的嘌呤含量，剋制自己吃它們的慾望。
4、避免攝入過多熱量，熱量攝入以維持理想體重爲宜，肥胖或超重者應減少熱量攝入，儘快降低體重。
5、食物中的嘌呤在沸水中焯過後會大量降低，因此可以多吃涼拌菜，避免喝菜湯、火鍋湯等含有高嘌呤的湯汁。
6、尿酸高患者還需要戒菸戒酒，菸酒都會引起尿酸增高。
7、定期到醫院檢查尿酸濃度，做到心中有數，控制尿酸高度。
