沙丁魚煎炸後可保存很長的時間，適合做零食食用，而煎炸沙丁魚卷是煎炸沙丁魚最美味的一種，下面看看煎炸沙丁魚卷怎麼做。
主要食材：沙丁魚10條
其他食材：青菜葉10張，麪粉3，醬油5g，水3勺，料酒3勺，花椒少許。
1.沙丁魚去掉骨、刺，用鹽水洗淨，瀝水，撒上面粉。
2.鍋中放適量食用油，大火燒熱，倒入沙丁魚，油煎炸至兩面焦黃。
3.倒入醬油料酒煮熟，將青菜葉鋪在盤內，倒入沙丁魚即可。
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