一、雞肉粥:
雞胸脯肉--10克,米飯--1/4碗,海帶清湯--1/2杯,菠菜--10克,醬油、白糖--若干。將雞胸脯肉去筋,切成小塊,用醬油和白糖醃一下。將菠菜燉熟並切碎。米飯用海帶清湯煮一下,再放入菠菜雞肉同煮。
二、胡蘿蔔酸奶粥:
胡蘿蔔--1/10個,麪粉--1小匙,捲心菜--10克,酸奶--1大匙,肉湯--3大匙,黃油--若干。將捲心菜和胡蘿蔔要成細絲燉爛。用黃油將麪粉略炒一下,加入肉湯、蔬菜煮,並輕攪。將燉好的材料冷卻後與酸奶拌好。
三、土豆粥:
土豆--1/3個,牛奶--2大匙,熟蛋黃--1/4個,鹽--若干。將土豆去皮,燉爛,搗碎並過濾。將土豆加牛奶用文火煮,並輕輕攪拌,粘稠後加鹽。將蛋黃搗碎放在土豆泥裏。
四、大醬粥:
米粥--1小碗,大醬--1/2小匙,胡蘿蔔、洋蔥、菠菜--若干。將胡蘿蔔、洋蔥、菠菜切成碎塊。蔬菜加清湯煮制,隨後放入米粥同煮。煮好之後放大醬調味。
五、脊肉粥:
豬脊肉100克粳米100克、食鹽香油川椒粉各少許。先將豬脊肉洗淨切成小塊;放鍋內用香油炒一下然後;加入粳米煮粥待粥將爛熟時,加入鹽胡椒粉調味再煮沸即成。粥有肉香油等調味品,味道極好。此粥補益人體,小兒常食可防止發生貧血。
六、紅薯雞蛋粥:
紅薯--1/6塊,雞蛋--1個,牛奶--2大匙。將紅薯去皮,燉爛,並搗成泥狀。將雞蛋煮熟之後把蛋黃搗碎。紅薯泥加牛奶用文火煮,並不時地攪動。粘稠時放入蛋黃,攪勻。
七、蔬菜魚肉粥:
魚白肉--30克,胡蘿蔔--1/5個,海帶清湯--1/2杯,蘿蔔--20克,醬油--若干,米飯--1/4碗。將魚骨剔淨,魚肉燉熟並搗碎。將蘿蔔、胡蘿蔔用擦菜板擦好。將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內同煮。煮至粘稠時放入醬油調味。