喝粥除了養胃之外，其實對身體還有很多的益處，在粥里加入不同的食材，或是藥材，起到的保健功效也是不同的，那麼春天喝什麼粥養生大家知道嗎?下面我們一起來看看。
春筍又名竹筍，性寒味甘，具有清熱祛痰，通便和中之功效;薏米性寒味甘，利水滲溼，配伍胡蘿蔔熬粥食用，效果更著，是春季美容佳品，特別對消除面部黃褐斑有較好的作用。
春筍胡蘿蔔粥的做法：取光春筍80克，胡蘿蔔60克分別洗淨切片;粳米150克，薏米50克分別淘洗乾淨，鍋中加水，倒入粳米，薏米，筍片，陳皮8克，開大火煮沸後，改文火慢慢熬至粥稠，加入胡蘿蔔再煮兩分鐘，加適量食鹽，味精，料酒，淋入麻油拌勻即可食用。
糯米又稱稻米，江米，性溫味甘，含蛋白質，澱粉，鈣，磷以及B族維生素等，具有補氣，固表之功效，和蜂蜜一起熬成粥食用，有健脾益氣之功效，適宜於脾胃虛弱，氣虛不固，自汗不止者食用。但需要注意，由於糯米性柔粘，不易消化，所以不宜多吃。
蜂蜜糯米粥的做法：取糯米100克淘洗乾淨，花生40克，浸溼去外衣，洗淨，鍋中加清水，倒入糯米和花生，煮沸後改用文火慢慢熬至米粒開花，花生爛透，加入適量冰糖，稍煮後起鍋，待粥稍涼時拌入蜂蜜即成。
香椿又稱春尖葉，性平味苦澀，含揮發油，胡蘿蔔素和維生素B1，維生素C等成分，具有解毒殺蟲之功效，用來煮粥食用，適宜於腸炎患者，痢疾患者保健調理。香椿的初生嫩芽味鮮，葉子老後不宜食用。
香椿粥的做法：取嫩香椿100克，洗乾淨後切段，粳米60克淘洗乾淨，鍋置旺火上，注入適量清水，倒入粳米，煮沸後改用文火慢慢熬煮，待粥八成熟時，加入香椿，蒜片，薑末，繼續煮至熟後，放入精鹽，味精，淋入麻油，攪勻即可食用。
香菜又稱胡荽，芫荽，性溫味辛，含揮發油，維生素C及蘋果酸等，具有透疹消食之功，用來煮粥食用，適宜於感冒，小兒疹發不暢，消化不良，食物積滯者調理。
香菜粥的做法：取香菜50克摘洗乾淨，切段，香蔥適量洗淨，切末，嫩豆腐30克，洗淨切小塊，粳米75克淘洗乾淨，鍋置旺火上，倒入適量清水，放入粳米，開大火燒開後改小火慢慢熬煮，待粥六成熟時加入香菜和豆腐繼續熬煮，最後加入蒜末，薑末食鹽，味精，香蔥末，淋入麻油攪拌均勻後食用。
喝粥除了養胃之外，其實對身體還有很多的益處，在粥里加入不同的食材，或是藥材，起到的保健功效也是不同的，那麼春天喝什麼粥養生大家知道嗎?下面我們一起來看看。
茼蒿又稱蓬蒿，菊花菜，其性平味辛甘，含氨基酸，胡蘿蔔素，維生素C以及鈣，磷，鐵等，用來熬粥食用，具有理氣和胃，利尿化痰之功，常食即脾胃健運，促進消化。
茼蒿粥的做法：取茼蒿100克摘洗乾淨，切成段，香菜適量洗淨切碎，粳米60克淘洗乾淨，鍋置於旺火上，注入適量清水，倒入粳米，煮沸後改用文火熬煮，至五成熟時放入茼蒿，繼續煮至粥熟後，加香菜末，蒜片，薑末，食鹽，雞精，淋入麻油攪拌均勻即可食用。
萵筍又稱萵苣，千金菜，性涼味苦甘，含蛋白質，糖類，胡蘿蔔素，鈣，鐵，磷以及維生素B1，維生素B2，維生素C等，用萵筍和豆腐乾一同熬粥是指，具有清熱利尿之功效，是心火亢盛，小便赤熱人羣的保健食品，此外這道粥還具有一定的通乳作用，可用於產後母乳不足的輔助食療。
萵筍豆乾粥的做法：取萵筍100克洗淨去皮，切成細絲，胡蘿蔔20克，豆腐乾30克分別洗淨切成小塊，在鍋中加入清水，倒入60克粳米，煮沸後改用文火熬煮，待粥五成熟時，下入豆腐乾和胡蘿蔔，繼續熬煮至粥稠時，放入萵筍絲，薑末，蒜末，精鹽，味精，淋入麻油後調味即可。
牛蒡子性微寒，味辛苦，含生物鹼，粳米性平味甘，二者煮粥同食，氣香味苦，善誘食慾，散中有補，有疏散風熱，解毒透疹，祛痰利咽之功效。
牛蒡子粥的做法：取牛蒡子20克，粳米100克，分別淘洗乾淨，鍋置旺火上，注入清水，放入牛蒡子先煮15分鐘，再倒入粳米，煮沸後改用文火慢慢熬煮至米粒開花，粥湯漸稠後加入冰糖，待冰糖融化後拌勻即可食用。
