對於愛吃辣的人而言，吃上一道火辣辣的香辣牛蛙是一件非常幸福的事情，而且香辣牛蛙不僅味道香辣鮮美，還具有利水消腫、補虛的食療功效，那麼香辣牛蛙怎麼做呢？
主要食材：牛蛙1只。
其他食材：大蒜葉2根，蒜苗5根，姜1塊，辣椒2個，辣椒粉、食用油、鹽、料酒、醬油、耗油適量。
1.將牛蛙切塊用鹽和料酒醃15分鐘。
2.然後將大蒜葉、蒜苗、生薑、辣椒洗淨，大蒜葉、蒜苗、辣椒切段，生薑切絲，備用。
3.坐鍋，熱油，先放入辣椒、大蒜葉、薑絲爆炒，然後放牛蛙下炒一會兒。
4.接着放入適量的鹽、醬油和蠔油炒一會兒。
5.放入少量清水煮一分鐘。
6.接着放入蒜苗炒軟。
7.最後放入辣椒粉炒幾下即可出鍋。
利水消腫、清熱解毒、補虛、補鈣、抗衰老。
