芥菜裏面含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C、維生素D等營養元素，對人體健康有着非常好的作用。
主要食材：芥菜400克。
其他食材：紅椒、食鹽、蒜末、香油、生抽各適量。
1.鍋內倒入適量的清水、香油、食鹽燒開。
2.放入洗乾淨的芥菜煮至變色後撈出過涼。
3.將芥菜切成細絲、紅椒切粒。
4.鍋內油燒熱，下姜蒜末炒香，放入紅椒和芥菜翻炒均勻。
5.放入食鹽和生抽調味即可。
解表利尿、寬肺化痰。
