魔芋的營養價
魔芋所含熱量較低，碳水化合物、鈣、磷、鉀的含量較高。
對疾病和健康的影響魔芋所含的黏蛋白能減少體內膽固醇的積累，預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。
魔芋葡甘聚糖能有效抑制小腸對膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質的吸收，促進脂肪排出體外，降低血清中甘油三酯和膽固醇總量。
魔芋能提高機體的免疫力，所含的甘露糖酐對癌細胞代謝有干擾作用，所含的優良膳食纖維能刺激機體，產生一種殺滅癌細胞的物質，能夠防治癌瘤。
魔芋所含的纖維素能促進胃腸蠕動，潤腸通便，防止便祕和減少腸道對脂肪的吸收，有利於腸道病症的治療。
魔芋是低熱量食品，其葡甘聚糖吸水膨脹，可增大至原體積的30～100倍，因而食後有飽腹感，是理想的減肥食品。
魔芋能延緩葡萄糖的吸收，有效地降低餐後血糖，從而減輕胰腺的負擔，使糖尿病患者的糖代謝處於良性循環，把血糖值保持在一定範圍內。
魔芋有保溫的作用，古代的民間療法中，就有把魔芋做成保溫布的材料治療胃疼和肩膀痠痛。把蒸好的魔芋用毛巾等包起來，放在患處可以緩解疼痛。
魔芋有補鈣、平衡鹽分、排毒等作用。
魔芋的功效與作用
魔芋性溫、辛，有毒;可活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便，化痰軟堅;主治瘰癧痰核、損傷瘀腫、便祕腹痛、咽喉腫痛、牙齦腫痛等症。另外，魔芋還具有補鈣、平衡鹽分、潔胃、整腸、排毒等作用。 魔芋又稱蒟蒻，其主要成分爲葡甘露聚糖，這種物質屬可溶性多糖類，從營養學的效果看，是一種理想的可溶性膳食纖維，超低熱量。膳食纖維在防治疾病方面有五大功效：
1食物纖維在腸胃吸收水分膨脹，體積增加，增強飽腹感，可溶性纖維形成了膠態，延緩了葡萄糖和脂肪的吸收。逐漸使血糖和血脂水平下降。從而可以有效防止高血糖、高血脂類疾病的發生。
2縮短食物在胃中停留的時間，一般來說，普通食品需要28小時才能從腸道中排空，而富含食物纖維的食品只需要14-16小時，這樣大大減少了對有害物質的吸收。
3食物纖維還能吸附和稀釋致癌物及有毒物使之排除體外，從而在一定程度上具有防癌的功能。
4纖維在腸內酵解，導致腸內PH值下降，影響厭氧菌羣代謝活動成爲抗腫瘤發生的因子來源。
5食物纖維還能促進膽固醇轉化爲膽酸，減少膽酸通過肝再循環，從而降低膽固醇，因而能抑止膽固醇上升。
相關人羣：
一般人羣均可食用，尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。
茉莉：胃部不適
早春時節，雖然天氣開始變暖，但晝夜溫差較大，天氣多變，時有寒潮過境， 容易出現腹痛、腹瀉、噁心等胃腸不適症狀。 茉莉花味辛甘、性溫。具有理氣，開鬱，闢穢，和中作用。主治下痢腹痛，結膜炎，瘡毒，能促進胃的消化吸收，緩解胃痛，對腹瀉腹痛有很好的療效。此外，茉莉還有安神的效果，可以讓人情緒鎮定、舒緩緊張、心情清新、舒暢。
養生方：茉莉花幹品5克(鮮品15克)，冰糖或蜂蜜適量，熱開水沖泡四分鐘，過濾後即可飲用。茉莉花茶治目赤腫痛，迎風流淚，用適量茉莉花煎水薰洗;或配金銀花9克，菊花6克，煎水服。
體有熱毒者禁止飲用，孕婦禁用。
菊花：瀉火明目
春天，凡肝陽上亢的人，特別容易出現頭痛、眩暈。現代醫學發現，春天容易使血壓波動而升高，出現頭痛、頭昏、失眠等症狀。菊花中含有揮發油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、維生素，微量元素等物質，可抗病原體，增強毛細血管抵抗力。中醫認爲,菊花味甘苦，性微寒;不僅有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用，而且具有“通關竅、利滯氣”。對口乾、火旺、目澀，或由風、寒、溼引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。主治感冒風熱，頭痛病等。對眩暈、頭痛、耳鳴有防治作用。
養生方：菊花3朵，枸杞8粒，沸水泡3分鐘。
由於菊花性涼，脾虛胃寒者包括容易腹瀉者不宜喝;虛寒體質，尤其是平時怕冷、易手腳發涼的人不宜經常飲用。
月季：活血調經
中醫認爲，月季味甘、性溫，入肝經，有活血調經、消腫解毒之功效。由於月季花的祛淤、行氣、止痛作用明顯，故常被用於治療由於肝鬱不舒、淤血阻滯所致的月經不調、痛經等婦科疾病以及胸腹脹痛、煩悶嘔吐等不適。
養生方：取月季花1.5～4.5克、益母草9克，用水煎服，可緩解痛經。長期食用(可泡菜，也可和米煮粥)可疏肝解鬱、活血調經。
不宜久服，脾胃虛寒者及孕婦慎用。
桃花：養顏通便
桃花味甘、辛，性微溫，有活血悅膚、化淤止痛等功效。桃花不僅可瀉下通便，利水消腫，並能改善血液循環，滋潤皮膚。桃花中含有山萘酚、胡蘿蔔素、維生素等成分，這些物質能疏通經絡、改善血液循環，促進皮膚營養和氧的供給，滋潤皮膚，其中山萘酚有較好的美容護膚作用。
養生方：沖泡法——桃花3克、沸水沖泡，水稍涼後加蜂蜜適量。
桃花的美白祛斑功效——是將新鮮的桃花搗爛取汁塗於臉部，輕輕按摩片刻，也可用陰乾的桃花粉末，用蜂蜜調勻塗敷臉部，然後洗淨。
孕婦及月經量過多者，不宜服用桃花酒，也不宜多服。
