“春生、夏長、秋收、冬藏“，中醫的養生觀和四季運行之道緊密相聯繫。秋燥是人在秋季感受燥邪而發生的疾病。此時應該使用一些涼性和寒性的中藥材入膳，以下推薦6款美食幫你對付秋燥，讓你安然度過多事之秋，一起來看看。
1、絲瓜豆腐羹
用料
嫩絲瓜、豆腐、雞湯、雞蛋;精鹽、黃酒、胡椒粉各適量。
做法
嫩絲瓜洗淨去皮及兩頭，與豆腐一起切成小丁，分別焯水。鍋中加入雞湯，調以精鹽、黃酒、胡椒粉各適量燒沸，下絲瓜丁、豆腐丁、蔥薑末，加熱燒開後用水澱粉勾芡，攪入雞蛋液、少許味精，淋上幾滴雞油，湯汁澄清、口味鹹鮮清淡的佳餚就做成了。
2、蓮藕炒肉
用料
蓮藕、五花肉、生薑、玉米澱粉、生抽、五花肉、食用油。
做法
將五花肉洗淨切塊，加入適量的鹽、玉米澱粉、生抽、食用油醃製10分鐘;將蓮藕去皮切成薄片，生薑去皮切絲。熱鍋倒油，放入蓮藕翻炒幾下，加點清水蓋上蓋子煮2分鐘後，加入適量鹽調味後起鍋。另起油鍋，下薑絲爆香，倒入五花肉，變色後加點清水，蓋蓋煮開，加入剛炒好的蓮藕，翻炒均勻即可。
3、糖醋小排骨
配料
小排骨、澱粉、青紅椒、姜、雞蛋
做法
打散的雞蛋液加入適量鹽，雞精，和一點米酒拌勻，再加入排骨中拌勻，醃10分鐘入味。把醃好的排骨均勻沾上澱粉，並用手捏緊防止脫落。小火慢炸排骨至表面金黃，全熟時撈出。
另起鍋，放少量油，放入薑片，青紅椒略炒。把已經炸熟的排骨回鍋快速翻炒一下，炒勻即可關火。
功效：豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效;適宜於氣血不足，陰虛納差者。
4、姜爆鴨
配料
鴨半片，姜，青椒，蔥蒜，豆豉，辣椒醬，甜麪醬
做法
鴨子剁塊，姜一小塊拍破，另外的全部切絲，青椒切絲;油熱後下蔥薑蒜炸香後放鴨子幹爆，直到把鴨子爆的乾乾的纔可以;油8成熱，放豆豉，辣醬，甜麪醬炒香後放薑絲煸一會，最後放爆好的鴨子，白糖，和青椒翻炒幾下即可
功效：滋陰，補虛，養胃，利水。
適宜糖尿病患者食用，適宜肝硬化腹水者食用，適宜肺結核患者食用，適宜慢性腎炎浮腫者食用。
5、涼拌蓮藕
用料
蓮藕、白糖、白醋、香油、鹽。
做法
將蓮藕去皮切洗淨，切成薄片。將切好的蓮藕用開水焯1、2分鐘，然後放入涼水中。把蓮藕片裝入大大碗中，依次加入適量的鹽、糖、醋和香油，攪拌均勻即可。
6、醋椒魚
配料
黃魚1條，香萊、蔥、姜、胡椒粉、黃酒、麻油、味精、鮮湯、白醋、鹽、植物油各適量。
做法
黃魚洗淨後剞成花刀紋備用，蔥、姜洗淨切絲。油鍋燒熱，魚下鍋兩面煎至見黃，撈出淋幹油：鍋內放少量油，熱後，將胡椒粉、薑絲入鍋略加煸炒，隨即加入鮮湯、酒、鹽、魚.燒至魚熟，撈起放入深盤內，散上蔥絲、香菜;鍋內湯汁燒開加入白醋、味精、麻油攪勻倒入魚盤內即可。
