春季萬物復甦，人們也應該注意養生保健，爲一年的健康打下堅實的基礎，除了日常生活起居養護身體之外，還可從飲食上進行滋補，吃一些事宜春季的養生食譜，另外春季是健脾胃的大好時節，因此一定也不能忘記健脾胃，那麼春季健脾胃吃些什麼呢?四大食譜最適合。
拌豬肝菠菜
原料：生豬肝100克、菠菜200克、發好的海米15克，香菜、精鹽、味精、醬油、醋、蒜泥、芝麻油適量。
製法：將生豬肝切成小薄片，用開水汆半生，撈出用涼水過涼，控淨水分。將菠菜洗淨，切成2釐米的長段，放入開水中焯一下，再放入冷水中過涼，控淨水分。將香菜切成2釐米的長段。把菠菜放入盆內，上面放肝片、香菜段、海米，然後用精鹽、味精、醬油、醋、芝麻油、蒜泥兌好汁，澆上即可。
功效：肝本身具有補肝養血、健脾胃、明目的作用，菠菜有補血作用。豬肝與菠菜相配，營養價值更高。
薺菜煎蛋餅
材料：薺菜適量、雞蛋三個、油、鹽、蔥。
做法：薺菜擇洗乾淨，開水鍋裏滴幾滴油再加少許鹽，將薺菜用沸水綽燙一下攥幹水分後，切成碎末打入3個雞蛋，再加入切碎的蔥、加適量鹽攪拌均勻，平底鍋里加油燒熱，倒入薺菜雞蛋液，一面煎熟後翻面煎至金黃色即可。
功效：功效：健胃消食、涼肝明目，薺菜爲十字花科植物，是一種人們喜愛的可食用野菜，遍佈全世界。其營養價值很高，食用方法多種多樣。具有很高的藥用價值，具有和脾、健胃、利水、止血、明目的功效，常用於治療產後出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫疼等症。人工栽培以板葉薺菜和散葉薺菜爲主，春、夏、秋三季均可。
川芎天麻蒸鮮魚
材料：新鮮魚肉600克，天麻15克，川芎5克，姜、蔥、米酒、香油適量。
做法：用水將天麻洗淨，再用第二次的洗米水泡軟，以增加天麻香味。把魚清洗乾淨。把切絲的蔥、姜鋪在盤底，再把魚放置其上，接着放上天麻、川芎，再灑上一點鹽，即可放入蒸籠或電飯鍋，蒸約15～20分鐘。將魚湯倒入鍋中，用少許澱粉勾芡，再加入香油、米酒後，淋在蒸好的魚上即可。
養肝重點：天麻具驅風、補腦、健脾胃、降血壓、紓解四肢痠麻等功能，並對肝臟有疏通作用。而川芎可以行血行氣，並增強天麻功能，因而將兩者一起料理。而魚肉在五行中屬土，可以健脾養胃，最適合春天養身。
