春季是保健養生的最好時機，春季保健關鍵要健脾祛溼，“健脾祛溼”爲醫療保健名詞。脾主運化，喜燥惡溼，若爲溼所困，則運化失常，表現爲大便稀溏，腹滿腹漲，不思飲食，噯腐吞酸等，其病機爲溼邪困脾，故要健脾祛溼。那麼春季如何健脾祛溼呢?下面就爲大家推薦幾款適合春季養生保健食用的中醫滋補食譜，健脾祛溼更滋補。
沙葛豬骨湯
功效：清熱祛溼，健脾開胃
材料：沙葛500克，豬扇骨500克，眉豆50克，赤小豆50克，扁豆50克，蜜棗2個，姜2片，水10碗
做法：赤小豆、眉豆、扁豆洗淨，浸泡1-2小時;豬扇骨斬大件，洗淨，汆水撈起;沙葛洗淨，去皮，去筋，切塊;煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，下鹽調味即可食用。
山藥茨實薏米湯
功效：此湯有健脾醒胃、去溼抗疲勞作用，對於脾虛溼重、精神不振者尤宜
材料：每次可選用懷山藥15克，茨實15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白朮10克，豬排骨200克。
做法：先用水浸泡懷山藥，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗淨血污並斬件，茨實、北芪、白朮用清水洗淨，然後將全部用料放進湯煲內，用中火煲1個半小時，調味即可。
三花薏米炒扁豆瘦肉湯
功效：清熱祛溼、解脾虛溼困
材料：木棉花20克，雞蛋花、槐花各2克，薏米、扁豆各30克，陳皮1/4個、豬瘦肉400克，生薑2片。
做法：各配料洗淨，稍浸泡，陳皮去瓢，豬瘦肉洗淨，整塊不用刀切。一起與生薑放進煲內，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸後，改爲文火煲2小時，調入適量食鹽便可。
