夏季高溫，加上雨量的增加，又溼又熱的天氣很容易造成體內生溼，表現在皮膚上就會出現溼疹、腳氣、潰瘍等，而溼氣也會造成我們消化不良、感冒、易感疲勞。所以說，夏季祛溼是關鍵。祛溼的關鍵，一定少不了健脾！那如何健脾胃呢？其實你身邊的廚房就是一個健脾的“中藥鋪”！
中醫認爲，山藥有補脾肺腎、益氣養陰的功效，對於脾虛食少，久瀉不止都有很好的效果。
建議：山藥屬於平補的藥食兩用的食材，適用於大多數人羣。平時的菜餚中不妨多吃點，尤其是齒痕舌的人。除了炒、煮、蒸以外，也可以磨成粉，煮粥時候加一些。
中醫認爲，扁豆具有健脾養胃、補虛止瀉的功效，特別適合脾胃虛弱、食慾不振、大便溏瀉的人食用。此外，白扁豆還富含微量元素鋅，能促進機體生長髮育和造血功能。
建議：在烹調上要注意，白扁豆個大肉厚，至少要煮20分鐘，才能把裏面有毒的扁豆鹼破壞。
茯苓是一種“藥食兼具“的菌類中藥。中醫認爲，茯苓性味甘淡，能健脾補中，寧心安神。據現代研究，茯芩中所含茯苓多糖能增強人體免疫功能。
建議：可以把茯苓加入麪粉中做成麪點吃，具有很好的健脾和胃作用，特別適合脾虛體弱者食用。
蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。
建議：一般燉湯最好選口感面的藕，如果是一整根，選中間比較短粗的部分煮湯，長在兩頭的尖而長的藕吃起來比較脆，適合炒菜。
夏季高溫，加上雨量的增加，又溼又熱的天氣很容易造成體內生溼，表現在皮膚上就會出現溼疹、腳氣、潰瘍等，而溼氣也會造成我們消化不良、感冒、易感疲勞。所以說，夏季祛溼是關鍵。祛溼的關鍵，一定少不了健脾！那如何健脾胃呢？其實你身邊的廚房就是一個健脾的“中藥鋪”！
小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱等功效，非常養人。此外，小米還富含維生素B1、B2等。小米煮粥後，澱粉經過糊化後，非常好消化，適合任何年齡羣體。
建議：小米雖好，也不能單一以它爲主食。因爲其氨基酸組成並不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，應注意搭配，以免缺乏其他營養。
中醫認爲，生薑具有發汗解表、溫胃止嘔、解毒三大功效。溫胃意思就是姜性溫，能夠溫胃健脾。現在很多人都呆在空調房中，害怕出汗，其實這樣不利於代謝。
長期處在空調環境中的人，可以經常喝點薑湯，能夠暖身。
建議：早起吃些姜可以驅散體內的寒氣，而且還可以幫助打開一天的胃口。
