在中醫理論中素有“春養肝、夏養心、秋養肺、冬養腎”的說法,按照五行歸屬，夏季和心屬性均爲火，所以夏季是養心的好時候。夏天養心，飲食要注意。那麼夏季養心吃什麼好呢？下面爲大家推薦幾款夏季養心食譜。
夏季養心食譜有哪些
一、荷葉茯苓粥
原料：荷葉1張(鮮、幹均可)，茯苓50克，粳米或小米100克， 白糖適量。
做法：先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗淨的粳米或小米加入藥湯中，同煮爲粥，出鍋前將白糖入鍋。
功效：清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢(對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效)。
二、蓮子豬肚
原料：豬肚子1個，蓮子肉50克，香油、精鹽、生薑、蔥、蒜各適量。
做法：先將豬肚子洗乾淨，蓮子(去心)用水泡發，然後放入豬肚內，用線縫合，將豬肚放入鍋內，加清水燉熟透；後撈出晾涼，將豬肚切成均勻細絲，同蓮子放入盤中，將香油、精鹽、蔥、蒜調料與豬肚絲拌勻即成。
功效：性微涼、味甘澀，功能養心補脾、補腎固攝。除含蛋白質、糖類、少量脂肪、多種維生素外，還富含磷、鈣、鐵等礦物質。所含蓮心鹼有強心降壓、平靜性慾之功。次藥膳具有益氣補虛、健脾益胃的功效。
三、番茄西米粥
原料：番茄、西米、白糖、糖桂花。
做法：將番茄去蒂，用冷水洗淨，再用開水略燙一下，撈出放冷水中，撕去外皮，從中剖兩半，再用刀切成丁塊；西米淘洗乾淨，用冷水浸泡發好，撈出瀝乾水分；鍋中加入約1000毫升冷水，加入西米，用旺火燒沸後放入番茄塊，改用小火略煮；調入白糖、糖桂花，即可盛起食用。
四、養心蓮子豬心湯
原料：豬心100克，蓮子50克，棗（幹）10克，桂圓10克，大蔥10克，姜10克，醬油5克，鹽2克，味精1克，香油10克，植物油10克。
做法：1.將豬心洗淨，除去血管內的積血、切成小塊，蓮子去芯，紅棗、桂圓洗淨。2.將鍋裏放植物油燒熱，將蔥姜爆香，加醬油、鹽及清水，放入豬心、蓮子、桂圓肉、紅棗，武火燒沸，文火煮至蓮子酥軟。出鍋前放入味精、香油。
功效：本湯具有補益心脾、養血安神之功。適宜於工作勞神過度、考試精神壓力過大等導致的虛煩心悸、睡眠不安、健忘等情況食用。感冒發熱不宜食本湯。
通過對上文的閱讀，相信大家對已經有所瞭解了，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
