酒釀又叫醪糟，甜酒，是江南地區漢族傳統小吃，不少人在炎炎夏日裏面會利用它來解暑。醪糟的主要原料是糯米，釀製工藝相對來說是比較簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受到人們的喜愛。那麼酒釀的功效與作用禁忌有哪些呢？下面一起來了解一下吧。
酒釀的功效與作用
1.平胸
酒釀中含有能促進女性胸部細胞豐滿的天然荷爾蒙，其酒精成分也有助於改善胸部血液循環，能夠起到豐胸的作用。
2.助消化
酒釀有特殊的甘甜芳醇的味道，能刺激消化腺分泌消化液，增進食慾，幫助消化，促進新陳代謝。
3.舒筋活絡
酒釀中含有一定數量的酒精，它能加快人體內血液循環，而且能促進人體新陳代謝，能通經活絡，也能祛風除溼，平時適量飲用，能有效緩解風溼骨痛和關節炎症，對維持骨骼健康有很大好處。
4.調味增香
酒釀作爲調味品的原理在於，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物質，受熱後這些物質可隨酒中的多種揮發性成分逸出，故能除去食物中的異味。此外酒釀還能同肉中的脂肪起酯化反應，生成芳香物質，使菜餚增味。
5.調節神經
酒釀中含有多種對人體有益的維生素和微量元素，它們能直接作用於人類的神經系統，可以緩解神經衰弱，也能減少精神恍惚和抑鬱健忘等不良症狀發生，另外平時人們出現失眠焦慮以及煩躁不安等不良症狀時，多吃一些酒釀，也能讓症狀很快好轉。
酒釀的禁忌
雖然酒釀非常好吃，並且還具有不錯的功效，但是酒釀的食用注意事項也是比較多的，首先不能大量的食用酒釀，另外，酒釀也是有着一定的禁忌人羣的，比如糖尿病患者以及肝功能疾病患者朋友們，在生活中都不適合食用酒釀的，如果胡亂的食用，那麼有可能會加重病情。
酒釀的功效與作用禁忌就爲大家介紹到這裏了，希望今天分享的內容可以幫助到大家，祝你身體健康，生活愉快。
