金秋十月,大閘蟹香,那麼吃這麼好吃的大閘蟹時,飲食上要注意什麼呢?吃大閘蟹不能吃什麼呢?
大閘蟹性寒,具有滑利性,會增加腸道的潤滑度,降低消化功能,因此食用富含油脂不好消化的食物容易導致消化不良的情況出現,容易出現腹瀉、拉肚子的情況,不利身體健康。
常見的富含油脂的食物有:牛油果、豬肉、花生、芝麻、黑豆、牛油、油菜籽等。
大閘蟹本身性寒,食用會增加體質的寒涼程度,再食用一些性味寒涼的食物會更加加重體質的偏向性,變得容易受涼,容易出現腹瀉或者腹痛的症狀。
常見的性味寒涼的食物有:西瓜、苦瓜、茭白、鴨肉、香蕉、山竹等。
大閘蟹中含有豐富的蛋白質,食用鞣酸含量很高的食物容易發生蛋白質和鞣酸反應,生成蛋白質鞣酸沉澱,不易消化,出現蛋白質的浪費或者嚴重出現腹瀉的情況。
常見的富含鞣酸的食物有:山楂、柿子、野梨、葡萄、竹筍等。
大閘蟹性寒,食用會減弱脾胃的消化功能,而澱粉食用過多容易出現消化不及出現脹氣的情況,因此大閘蟹和富含澱粉的食物一起食用,會出現來不及消化的澱粉堆積在腸胃中,細菌滋生產生氣體堆積在腹中,出現脹氣的情況。
常見的富含澱粉的食物:板栗、南瓜、紅薯、芋頭、土豆、山藥、蠶豆、綠豆、豌豆等。
金秋十月,大閘蟹香,那麼吃這麼好吃的大閘蟹時,飲食上要注意什麼呢?吃大閘蟹不能吃什麼呢?
大閘蟹中含有豐富的不飽和脂肪酸,不能與含有大量飽和脂肪酸的食物一起食用,會影響不飽和脂肪酸的吸收,造成不飽和脂肪酸的浪費,也是營養的浪費。
常見的富含飽和脂肪酸的食物有:肥豬肉、豬油、鴨油、鴨皮、糕點、奶酪、花生等。