大閘蟹和馬肉的營養價值都比較高，適量食用對人體的健康具有一定好處，那麼大閘蟹和馬肉可以一起吃嗎？大閘蟹的禁忌是什麼？
不建議一起食用。
大閘蟹心寒味甘，含有大量的維生素、蛋白質、脂肪以及鈣、鐵、磷等營養成分，而馬肉馬肉食性寒,味酸甘,具有長筋骨、強腰脊的功能。兩者之間的性味相剋，一起食用容易加重人體腸胃負擔，不利於人體健康，一般是不建議將兩者一起食用的。
平時大家吃螃蟹時一定要吃新鮮的螃蟹，不吃死螃蟹，這是吃螃蟹的大忌，因爲螃蟹死以後，它體內的細菌就會快速繁殖，會進入到蟹肉中，然後分解蟹肉中氨基酸，讓它們產生有害物質，人們食用以後會出現腹痛或者腹瀉等不良症狀，對身體有極大的害處。
螃蟹雖然味道鮮美，很多人吃個不停，導致身體出現不舒服的現象才知道自己是吃多了，螃蟹是一種寒性的食材，一次不能吃太多，不然就會引發腹痛或腹瀉，會讓體內寒氣加重。
吃螃蟹時要注意清除髒東西：清除蟹胃，蟹心部分丟棄，還有蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線，蟹鰓，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，都應該清除掉。
唐朝孟詵的《食療本草》中記載：“馬肉不可與倉米同食，必卒得惡疾，十有九死。”《飲膳正要》中也記載：“馬肉不可與倉米同食。”倉米指倉庫久儲的大米，中藥學謂之“陳倉米”，尤指久儲之粳米，一般已被黃麴黴菌污染，產生黃麴黴素毒素，毒性較強，可引起急慢性中毒，損害肝臟，並可致癌。陳粳米性涼，馬肉性冷。故二者不可同食，“久食必致惡疾”。
蒼耳又名卷耳，《本草綱目》謂其莖葉氣味苦辛微寒，有小毒，忌豬肉、馬肉、米泔。故二者不宜同食。另外，蒼耳含有鼠李糖苷，這種成分具有毒性作用，其莖葉均含有對神經肌肉有毒的物質，中毒者會出現全身乏力、頭暈、嘔吐、噁心、腹痛、呼吸困難、煩躁、脈緩等症狀，嚴重者出現黃疸、昏迷或廣泛性出血，甚至危及生命。
孟詵雲：“馬肉與姜同食生氣嗽。”即馬肉與姜同食，會引起咳嗽。姜的性味辛溫，具有發汗解表、溫中散寒、降逆止嘔、祛痰、殺菌解毒之功效；馬肉性辛冷，能清熱解毒、通經活絡、溫經壯陽、養筋利尿。一辛溫解表，一除熱下氣，二者性味相反，功用亦不協同，故二者不宜共食。
馬肉中含有豐富的蛋白質和維生素，能促進血液的循環，補血，防止貧血以及加強人體免疫系統的功能，提高免疫力。
馬肉中的脂肪類似於植物油，其中的不飽和脂肪酸能使人體內的膽固醇溶解，使其不能粘附在血管壁上，有效的防止動脈硬化。
馬肉中豐富的鐵、鋅、鎂等礦物質，能促進人體的骨骼營養的吸收，強壯筋骨。
