菊花腦的功效與作用

菊花腦原產中國，江蘇、湖南和貴州等省都有野生種。有特殊芳香味，食之涼爽清口，可以炒食、涼拌或煮湯。那麼菊花腦有哪些癢癢功效與作用呢？

清熱解毒

菊花腦有清熱解毒的作用，可用於感冒風熱，發熱頭昏、肝經有熱、目赤多淚、瘡瘍腫痛。現代又用於冠心病、高血壓病。還是民間餐桌上最常見的菜餚，尤其是菊花腦鴨蛋湯是夏日防暑清火的佳品。

平肝明目

菊花腦有平肝明目的作用，可治療便祕、高血壓、頭痛、目赤或肝腎陰虛，眼目昏花、肝陽上亢，眩暈頭痛等疾病。

降血壓

現代醫學研究還證實，菊花腦中的黃酮類和揮發油能明顯擴張冠狀動脈，並增加血流量，可增強毛細血管抵抗力，對冠心病、高血壓病有良好的食療功效。

鎮靜殺菌

菊花腦有鎮靜、解熱作用。對金黃色葡萄球菌、乙型鏈球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、人型結核菌及流感病毒均有抑制作用。能明顯擴張冠狀動脈，並增加血流量。可增強毛細血管抵抗力。菊甙有降壓作用。