我們都知道，吃蔬菜對身體有好處。空心菜是個不錯的選，不過糖尿病人身體特殊，那麼糖尿病人可以吃空心菜嗎？下面一起來看看吧。
糖尿病能吃空心菜。
而現代醫學還證明，空心菜中含有類胰島素成分，空心菜能降低血糖，對糖尿病患者有益，是糖尿病患者可選用的最好的蔬菜，糖尿病病人食用這種蔬菜，不僅可以給身體補充一些維生素和礦物質，同時還可以降低血糖，實在是糖尿病人的福菜。
空心菜中粗纖維含量極爲豐富，由纖維素、木質素和果膠等組成。果膠能使體內有毒物質加速排泄，木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力，殺菌消炎，可以用治瘡瘍、癰癤等。
空心菜是鹼性食物，並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素，食後可降低腸道的酸度，預防腸道內的菌羣失調，對防癌有益。空心菜中的大量纖維素，可增進腸道蠕動，加速排便，對於防治便祕。
空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，其維生素含量高於大白菜，這些物質有助於增強體質，防病抗病。此外，空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱，可潔齒防齲，潤澤皮膚。
紫色空心菜中含胰島素成分而能降低血糖，可作爲糖尿病患者的食療佳蔬。
空心菜所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。
