最近桑葚好多啊，又便宜，一不小心買多了，吃不完，想熬成桑葚冰糖水，想知道桑葚冰糖水怎麼熬呢？
桑葚1000克，冰糖300克，清水適量、不鏽鋼鍋、不鏽鋼勺、乾淨的紗布、可調節大小火的小鍋。
將桑葚清洗乾淨，去除壞的桑葚，然後將桑葚放在小鍋中，加入和桑葚齊平高的清水，大火燒開，小火煎煮30分鐘，將桑葚汁用紗布過濾出來，桑葚入鍋中，重複剛剛的過程3遍，最後一次將煮過多次的桑葚晾涼，用紗布擠出汁液。
將所有的汁液混合，放在不鏽鋼鍋中，加熱熬煉，每次煮出一些泡沫就用不鏽鋼的勺子去除，待汁液濃縮到一半微微有些粘稠的時候，加入冰糖，不停攪拌至冰糖融化，繼續小火熬煮，煮出的浮沫可以用勺子去掉。
待桑葚冰糖水熬煮到越來越稠的時候，保持攪拌，防止出現底部燒焦的情況，然後慢慢將大部分水分揮發掉，直到變成粘稠的桑葚冰糖水即可停火盛出，用玻璃罐裝好，防止冰箱裏保存就可以了，每次時候取一勺，用溫開水沖服。
最近桑葚好多啊，又便宜，一不小心買多了，吃不完，想熬成桑葚冰糖水，想知道桑葚冰糖水怎麼熬呢？
桑葚是一種性寒的水果，味道甘、酸，入心、肝、腎經，食用具有滋陰補血、生津去燥、潤肺的功效；而冰糖性平，味甘，入肺脾、經，可以潤肺止咳、安神去燥的功效。
所以食用桑葚熬冰糖水具有補肝益氣、健脾養腎、潤肺滋陰、養陰潤燥、滋補身體，適合神經衰弱、失眠、體質燥熱、習慣性便祕者及腸燥便祕的人服用。
1、桑葚熬冰糖水的時候要注意將壞的桑葚去除掉，不能將壞的桑葚過放在鍋中燉煮成桑葚冰糖水，食用不利於身體健康。
2、熬煮桑葚冰糖水的時候需要將表面的浮沫去除，因爲浮沫會影響桑葚冰糖水的品質和味道。
3、熬桑葚冰糖水的時候要注意不停攪拌，以免出現糊底的情況，這會影響桑葚冰糖水的品質和性味。
4、桑葚熬冰糖水的話要注意將多次煮出的桑葚汁混合之後再熬煮，這樣纔可以使藥效保存下來。
5、煮過的桑葚渣要晾涼之後用紗布將汁液都擠出來，因爲桑葚渣內部還有很多的營養物質。
