剝了很多柚子肉來吃，但一次性也吃不完這麼多柚肉，打算將剩下的柚子肉和冰糖熬煮，做一管冰糖柚子泡水喝，跟我有一樣想法的朋友，趕緊來參照這份簡單柚子肉熬冰糖做法吃起來吧。
材料：柚子肉500克、冰糖適量、蜂蜜適量、水適量。
1、把柚子去皮。
2、將柚子的果肉撕成大小均勻的碎塊。
3、撕好的果肉倒入鍋中，加入冰糖和水，用中火煮。
4、不斷攪拌，濃稠後關火。
5、晾涼後加入蜂蜜拌勻。倒入無水無油的密封罐中，放進冰箱冷藏保存。
1.果肉中火煮至濃稠，期間不停攪拌防止焦底。
2.晾涼後再加蜂蜜，這樣蜂蜜的營養纔不會被破壞。
發苦主要和以下原因有關：
1、柚子肉屬於比較苦的柚子品種，如胡柚，這種柚子更適宜藥用。
2、處理柚子肉的時候，將外皮含有的柚皮苷等苦味成分不小心放進去了。
3、柚子和冰糖熬煮的時間過長，導致焦糊發苦。
對於苦味不是很重的話，可以適量添加蜂蜜調味，如苦味很重影響食用體驗，刺激腸胃反胃、噁心的話，建議扔掉重新做爲好。
冰箱冷藏可以放3個月左右。
柚子肉熬冰糖的做法，通過高溫加熱已經充分的殺菌，加上其內部的高糖成分，可以抑制細菌的滋生和繁殖，具有一定的防腐作用，將其放入冰箱冷藏保存，日常取食保證無水無油乾淨的話，可以很好的保存3個月左右。
柚子肉富含膳食纖維、有機酸等營養成分，可促進胃酸分泌和腸胃蠕動，幫助食物消化和代謝，有助於改善腹脹、消化不良的症狀，同時柚子肉熬冰糖泡水喝帶有一股清香酸甜的香味，能助人打開食慾，起到很好的開胃作用。
柚子肉富含維生素C、番茄紅素，其中可幫助肌膚抵禦紫外線侵害，促進肌膚的新陳代謝，還能抑制絡氨酸酶的活性，減緩絡氨酸的轉化速度，從而減少黑色素的生成，避免黑斑、色斑的產生，有助於肌膚白嫩淡斑。
柚子的清新味道可以提神醒腦，對犯困的人來說非常管用，而冰糖含有糖分比較高，能夠補充身體的水分和糖分，具有補充體液，提供能量，補充血糖的作用，在身體較爲睏乏的時候來一杯柚子肉冰糖水就是雪中送炭。
從中醫的角度來看，柚子肉性寒，具有清熱解毒、止咳平喘、消食化氣的功效；冰糖性平，有止咳祛痰，潤喉去燥，生津止渴的功效，兩者搭配可很好的清熱止咳，對於因風熱咳嗽導致的症狀，具有緩解和治療作用。
