家裏囤了很多柚子來吃，但由於最近測量的血糖不大穩定，有點不大敢吃水果，不知道柚子升糖指數是多少，血糖高的人能不能吃呢？
柚子升糖指數是31。
升糖指數指攝入含有50g碳水化合物的該食物後，身體2小時後的血糖上升水平，反映了某種食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力，以此作爲參考可知道食物進入腸道後是否會影響血糖，參考《中國食物成分》一書可知，每100克柚含碳水化合物9.62克，脂肪0.04克，蛋白質0.76克，纖維素1克，熱量爲38大卡，升糖指數是31，屬於低升糖指數的食物，也叫GI低的食物。
而GI低的食物非常容易產生飽腹感，同時引起較低的胰島素水平，而胰島素能夠促進糖原、脂肪和蛋白質的合成，因此食用低GI的食物一般能夠幫助身體燃燒脂肪，減少脂肪的儲存，達到瘦身的作用，適宜減肥人羣食用。
並無升血糖或降血糖的直接作用。
任何食物吃後都會影響血糖，只能說對血糖影響有高低，但並無升血糖或降血糖的直接效果，以柚子而言，其升糖指數低，富含膳食纖維，食用飽腹感強，有利於血糖處於比較穩定的區間，對血糖的影響較小，但並不能作爲藥物起到降血糖的作用。
另外吃柚子最好直接吃，不要榨汁食用，否則榨汁的方法會損耗掉水果中的營養物質，膳食纖維也作爲廢渣被丟棄了，而濃縮後柚子果汁糖分含量有增無減，並且果汁更容易消化吸收，一杯果汁下肚血糖反而容易上升，影響身體健康和減肥。
糖分差不多。
白柚和紅柚都屬於柚子品種，其含糖量在9%—13%之間，兩者相差不大，對比糖分的話，區別不明顯，而且在食用口感上，隨着人們對柚子甜度的要求越來越高，白柚和紅柚吃着甜度也是差不多的，只是白柚顏色沒有紅柚好看，而且營養價值沒有紅柚高，如果僅僅是作爲控制糖分攝入或減肥食用的話，吃白柚和紅柚都一樣，根據自己喜好選擇即可。
可以吃。
柚子屬於低升糖指數和低糖分水果，是非常適宜血糖高的人吃的，但食用也不可以過多，一般來說，血糖高的人每天將水果的量控制在200可以下，不會對血糖造成太大的波動，以柚子爲例，吃1-2瓣柚肉是完全沒問題的，如果吃多了柚子，那麼根據食物交換法，主食的量也要相應減少，以免總能量超標，一般200克的水果要減少25可左右的主食。
1、吃飽飯後由於能量的攝入使血糖升高，這時候再吃水果會進一步升高血糖，建議血糖高的人在兩餐之間吃水果爲宜。
2、血糖高的人在吃水果前一定要先監測自己的血糖，當空腹血糖在7.8毫摩爾/升以下，餐後2小時血糖在10毫摩爾/升以下，以及糖化血紅蛋白在7.5%以下時，可以吃水果。
3、柚子生吃爲佳，不要榨汁喝，加工精細度越高的食物，GI值也就越高，也就越容易被我們消化吸收，引起的血糖反應也就越大。
