我們都知道，荔枝的品種有很多，桂味荔枝就是其中最常見的一個品種，很多人都會喜歡吃桂味荔枝。那麼桂味荔枝可以泡酒嗎？
桂味荔枝歷來被認爲是荔枝中的上品。桂味荔枝皮薄而脆，不會出現剝殼而導致的汁水橫流，另外它的核很小。桂味荔枝果肉如羊脂透亮，肉質厚實，爽脆清甜，伴有淡淡的桂花香，食後香甜，回味無窮。肉質比較緊實、爽脆多汁，含渣量少，甜度高，有淡淡的桂香。大多數人把它列爲最好吃的荔枝。所以用桂味荔枝來泡荔枝酒是再合適不過了。
用料：荔枝、冰糖、高度白酒
做法：
1、倒入少許高度白酒，將已經消毒過的廣口泡酒壺再次消毒。（白酒的話我建議是40°以上的糧食酒，另外，建議不要選擇補身的酒類，以防補上加補，對身體造成傷害。）
2、在徹底清洗乾淨雙手或戴上料理手套後，將新鮮荔枝剝皮備用。
3、荔枝酒的製作其實並不複雜，一層荔枝肉上鋪少少一層冰糖，冰糖大概鋪個三層就足夠了，不需要太多，否則會過甜。
4、荔枝冰糖加到泡酒壺的七分滿，然後倒入少量白酒。
5、將瓶口密封好，然後綁上釀造日期標籤。製作步驟完成後就可以將酒壺放到陰涼通風處靜置保存，記得不要常常去搬動搖晃它，也不要放進冰箱保存或讓它受到日曬。
7、釀了20天的時候開封來喝，味道非常棒，但重新封起來繼續發酵兩個禮拜後，酒液變濃，甜度飆升，所以建議大家根據自己的需求來決定密封的時間長度。
荔枝泡酒之後所獲得的果酒中含有豐富的營養物質，也被很多地方稱之爲高級飲料。科學的服用荔枝酒能夠對身體中的神經進行刺激，這樣肌肉的張度就會增加。堅持服用荔枝酒能夠給神經進行刺激，讓神經感覺到歡快以及興奮。荔枝酒中還含有豐富的礦物質、維生素以及多種氨基酸，所以平時服用可以很好的調節神經以及身體機能，屬於一種效果非常好的營養液。
科學家研究發下，荔枝泡酒之後含有大量的聚酚類物質，這種物質具有非常有效的抗氧化功效。聚酚類物質進入身體之後可以防治肌膚老化，最終起到美容養顏以及防治衰老的作用。
荔枝酒中所含有的聚酚類物質也是氧化物，對於動脈硬化的情況有一定防治效果。平時生活中適量多服用一些荔枝酒，可以很好的防治動脈硬化的情況，同時還可以降低體內膽固醇的含量。科學家研究發現，經常服用荔枝酒，可以很好的防治心臟病，還有一定延緩衰老的功效。
荔枝酒中含有比較高的酒石酸以及檸檬酸的含量，在常溫下服用荔枝酒可以消渴，同時還可以利尿有效預防身體水腫的情況。
痛風出現的原因主要就是由於體內尿酸過多沒有排出體外所導致的，所以服用荔枝酒能夠一定程度上輔助痛風恢復健康。也有一部分科學家認爲，幹型荔枝酒中基本上是不含有糖分的，而其中的一些有益物質則可以很好的防治糖尿病，所以服用幹型荔枝酒具有治療糖尿病的效果。
荔枝酒進入身體之後，可以有效的提高胃液在腸胃中的形成。這是因爲荔枝酒中含有一定的有機酸，這種物質可以有效的調節腸胃功能，有效的促進消化。
