在日常生活中，荔枝號稱是夏季的水果之王，它含有豐富的營養物質，味道酸甜可口，但是荔枝有青色的和紅色的，那麼到底是青荔枝好還是紅荔枝好？下面一起來看看吧。
品種不同，各有千秋。
荔枝因爲品種問題，成熟時會有青皮和紅皮的區別，有些荔枝成熟之後也會是青的，這種青的也好吃，有些荔枝成熟之後是紅的，這種紅的也好吃。
不過，如果是同一品種的話，青荔枝是還沒有成熟的，紅荔枝則是熟透的，未成熟的荔枝鞣酸較多，口感較澀，影響口感，最好不要食用。
新鮮的荔枝並不是完全鮮豔的紅色，而是有些暗紅色，許多表皮上還會帶有些許的綠色，這是很正常的，這樣的一般都是比較新鮮的。
如果荔枝頭部比較尖，而且表皮上的“釘”密集程度比較高，說明荔枝還不夠成熟，反之就是一顆成熟的荔枝。如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯，味道一定會很甘甜。
用手觸摸外殼，輕輕地按捏一下，一般而言，新鮮的荔枝的手感應該緊硬而且有彈性，稍微有些軟但又不失彈性的，是相對而言比較成熟一些的，如果又軟又沒有彈性，那麼說明該荔枝已經熟透了，或者是爛了。所以記得要挑選那些稍硬一些有彈性的荔枝。
一般而言，如果經受住了上述四條的檢驗，那麼個頭越大、外形越勻稱的越好。
湊到鼻尖聞一聞，新鮮的荔枝一般都有一種清香的味道，如果有酒味或是酸味等異常的味道，說明已經不是新鮮的荔枝了。
一般買賣這類水果，都會打開樣品查看或着試味，剝開外殼之後，如果果肉是晶瑩剔透的，那麼比較新鮮，如果帶有點紅色或褐色，就變味了。試嘗一下，新鮮的荔枝吃到嘴裏，果肉富有彈性，果汁清香誘人，酸甜可口。
