荔枝的水分足，味道酸甜，雖然吃了容易上火，但是還是阻擋不住大家對它的喜愛，那麼在購買荔枝的時候，怎樣挑選荔枝，什麼樣的好吃呢?
荔枝在挑選的時候可以看看外皮的夠不夠光滑，一般刺比較多而且比較尖的荔枝不夠成熟，要選擇皮薄肉厚而且圓潤的荔枝，用手捏起來的時候會有微微的一種彈性的爲宜。荔枝在挑選的適合一定要選擇成熟的，一些綠色的最好不要購買，也要注意彈性，有微微的彈性質量是比較好的。
將荔枝買回來後去梗，用塑料袋裝好密封，放置在水裏保存可儲存其新鮮度，也可以將荔枝放置在冰箱內保存，這樣保存時間會更長。保存的時候吃不完可以讓入冰箱，但是一定要注意密封哦，荔枝不容易保存，最好不要一次性購買太多。
荔枝火氣很大。因此食用荔枝過多的話會導致人上火。所以荔枝不可以多吃，一天吃10個左右就好了。可能相同的攝入量，有的人就沒有事情，不會出現不良症狀，但是有的人就會上火，出現頭暈，心慌，出冷汗等症。
荔枝之所以會輕易變黃，也是因爲它發生了一定的氧化反應，導致荔枝出現一些變質問題，這種情況下建議就不要再吃了。
不想要荔枝快速變黃的話，便可以將荔枝套上塑料袋，然後浸泡在水中，能夠保持荔枝的味道不會變，甚至還能夠保證它的新鮮感。
