荔枝肉變紅還能吃嗎 荔枝外皮發黑可以吃嗎

現在正是吃荔枝的時候，但是好吃的荔枝卻不易存放，很容易因爲放久了而出現變味變質的現象，不知道荔枝肉變紅了還能不能繼續吃呢？

荔枝肉變紅還能吃嗎

如變質的話就不能吃。

荔枝剝開外殼之後，裏面的肉一般都是白色，晶瑩剔透的，但也有比較特殊的品種是有些泛粉紅色的果肉，這種情況下的荔枝肉是比較正常的，而且荔枝外殼較爲鮮紅，果肉富有彈性，果汁清香誘人，酸甜可口，可以放心食用，但如果是果肉帶有點紅色或褐色，果皮不新鮮，聞到有發酵或腐爛味，吃着味道發苦發澀、果肉軟爛流水的情況下，則是荔枝變質的現象，是不能繼續吃的，否則對健康有害。

荔枝外皮發黑可以吃嗎

不能吃。

正常情況下，荔枝皮應該是暗紅色、有些是紅色帶有一些綠色的，但不會出現表皮變黑的現象，如荔枝外皮發黑的話，一方面是荔枝因爲久放，導致外殼脫水腐爛的現象，另一方面則是荔枝存放不當遭受細菌、黴菌等微生物的侵襲，導致果肉果皮變質發黑，這樣的荔枝不能再吃，否則有細菌性食物中毒的風險。

荔枝變色變味還能吃嗎

不能吃。

荔枝變色變味就是變質的表現，這樣的荔枝如果繼續食用，會出現腹痛、腹瀉、嘔吐等食物中毒的現象，建議儘快扔掉，避免誤食或引起其他食物變質，另外將荔枝過長的枝梗剪掉，然後將荔枝裝進塑料袋內，並紮緊袋口，放置在陰涼處可延長保鮮期幾天，有條件的可將裝荔枝的塑料袋浸入冰水中，這樣荔枝經過幾天后其色、香、味仍保持不變。

吃不完的荔枝肉如何保存

1、做成荔枝酒

荔枝酒有滋補、防老、美容、減脂和防治心腦血管疾病、助消化和殺菌、消渴利尿的作用，製作方法也比較簡單，可以將吃不完的荔枝肉做成酒，能放6個月左右。

原料：：桂味荔枝500克、冰糖150克、白酒350克。

做法

1.密封罐先用高度白酒消毒。

2.荔枝選擇甜一些的桂味荔枝，剝殼時手上不要沾水，然後一層荔枝一層黃冰糖，最後倒入45度以上高度白酒。

3.避光常溫密封3個月以上即可飲用。可以直接喝也可以按1:3比例兌蘇打水做成雞尾酒。

2、冷凍保存

將吃不完的荔枝放入冰箱冷凍室裏保存，可以放1個月左右，吃的時候可以直接食用或加入料理機中打成沙冰食用，非常解暑，而且味道甘甜，風味獨特，但不宜多吃，以免對腸胃造成刺激引發不適。