夏季正是荔枝的熱門時期，荔枝果肉晶瑩剔透，味美鮮甜，很受人們喜愛。那麼荔枝殼有黴點可以吃嗎？
首先外殼發黴，也就是常見的長白毛的情況，有農戶表示這是生長過程中，小蟲子產卵所致的，沒有什麼大問題，弄乾淨就可以吃;
第二個情況就是黴菌生長在荔枝外殼上，如果購買的荔枝大部分都是這樣，最好就不要吃了，裏面有可能變質，所以不要吃的好;
第三種情況就是受潮所致，荔枝要保存在陰涼處，但是不能要放在潮溼的陰涼處，最好是放在乾燥的陰涼處，這樣的情況就儘量別吃了。
荔枝保存之前應該先將荔枝進行篩選，將壞掉爛掉的荔枝挑出來。將篩選好的荔枝用容器裝起來，只需要用普通的容器裝起來就可以。在裝荔枝的容器底部放一層艾葉，然後再將荔枝裝入容器內，最後在荔枝上面再鋪一層艾葉。
將荔枝放在籃子裏，然後將籃子用繩子繫住。繩子一頭繫住籃子另一頭繫住井蓋，然後把籃子放入離水面10到20釐米的地方。荔枝不能泡在水裏太久，最好不要超過12小時，荔枝泡1小時就拿到陰涼處通風，最後再放入水井中。
對於短途運輸荔枝可以在箱子底部放一些桉樹葉，對於長途運輸可以採用保鮮劑。將荔枝放在保鮮劑水洗一下，然後將荔枝放進泡沫箱，最後在泡沫箱表面放入一些碎冰。保鮮劑保存荔枝的方法複雜，但是保鮮效果比較好。
將荔枝進行剝殼，放進經過消毒的瓶子裏面，倒入適當的純糧酒和冰糖，進行輕輕的搖晃，使其充分的融合，然後放在陰涼的地方靜置3個月的時間，就可以放心的飲用了。
新鮮荔枝的表皮可能紅中帶綠，可能紅中帶白，可能淺紅中帶暗紅，這是很正常的，這樣一般都比較新鮮。無論多麼新鮮的荔枝，都不是完全鮮豔的紅色，而是帶有一些雜色。當然，如果果皮上出現黑色或者褐色，說明荔枝已經變質，這種荔枝切勿購買。務必要警惕那些鮮豔無比的荔枝，很可能是處理過的。從外表看，新鮮荔枝的顏色一般不會很鮮豔。
選購荔枝時，不妨用手輕輕地按捏一下，看看是不是有彈性。一般而言，如果稍微有些軟，但又不失彈性的，應該是比較成熟的荔枝。但是，如果摸起來又軟又沒有彈性，那麼說明該荔枝已經熟透了，或者是爛了。所以，挑選荔枝的時候，儘量要選擇那些稍硬一些，有彈性的。
