荔枝，又名離枝。因荔枝色、香、味皆美，故有“果王”之稱。荔枝的營養豐富，吃了對身體有非常多的好處。那麼荔枝可以怎麼吃呢？
原料：荔枝100克，大棗10枚，白糖少許。
做法：荔枝去皮核，切成小塊。大棗洗淨，放入鍋內，加適量清水燒開後，放入荔枝，白糖。待糖溶化燒沸，即可裝入湯碗食用。
功效：具有補血安神、健脾養心的功效。
原料：荔枝1000克，蜂蜜適量。
做法：取新鮮荔枝榨出果漿，入鍋內，加入蜂蜜攪勻，煮熟後置於瓷瓶中，封口1月左右。當漿蜜結成香膏，放入冰箱中保存。
功效：具有益氣養陰，通神健腦的功效。適用於貧血，心悸，失眠，氣喘，咳嗽，食慾缺乏，消化不良，神經衰弱，便祕等病症。
原料：荔枝幹7枚，蓮籽（去芯）5枚，粳米60克。
做法：先將荔枝幹去外殼，蓮籽洗淨，與粳米同入鍋內，加水煮成稀粥。
功效：具有健脾止瀉的功效。對於脾虛久瀉、老人腎虛、五更瀉者，常服有效。
原料：幹荔枝果7枚，海帶30克，黃酒少許。
做法：將幹荔枝去外殼，海帶水發後洗淨，切片。鍋內加清水，入荔枝幹、海帶片，煮沸後用小火燉至海帶軟爛，加入黃酒少許，燒沸後即可。
功效：這道湯具有軟堅散結的功效。適用於淋巴結核、脹氣等病症食用。
原料：牛肉200克，荔枝100克，姜5克，紅辣椒5克，青椒10克，鹽、雞精、老抽、生粉、食用油、麻油適量。
做法：荔枝去皮去核。牛肉洗淨抹乾水，切薄片。加老抽，少量生粉，料酒醃半小時。熱鍋涼油，放入薑片，牛肉片翻炒均勻至完全變色。放入青紅椒爆炒，加鹽、雞精調味。再加入荔枝翻炒至熟，淋少量麻油即可出鍋。
功效：具有健脾養心、美容養顏的功效。
荔枝中含有豐富的糖分、蛋白質、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等，尤其富含維生素C和蛋白質。經常食用荔枝，不僅具美容護膚的功效，也可增強機體免疫功能，有效防病抗病。除此之外，荔枝中含有一種有降血糖作用的物質，對糖尿病患者十分適宜。
1、大多數人都可以食用荔枝，尤其適宜產婦、老人、體質虛弱者、病後調養者以及貧血、胃寒和口臭者食用。但是不適宜咽喉幹疼、牙齦腫痛、鼻出血者食用。
2、食用荔枝時，應該避免與胡蘿蔔及黃瓜同食。因爲荔枝含有維生素C，與胡蘿蔔及黃瓜同食容易破壞維生素C，使營養價值降低。
1、選購荔枝時應該選擇果實圓而略尖，果皮具刺手感帶彈性的優質荔枝。而不要選擇果皮爲黑褐或黑色，汁液外滲，果肉發紅的劣質荔枝。
2、儲存荔枝時可以用塑料袋密封后放在陰涼處，一般能保存6天左右。如果放入冰箱內，可保鮮1個月左右。
