荔枝甘甜多汁，是很多人都比較愛吃的水果這一，但荔枝的存放非常麻煩，一不小心就容易發黴腐爛，那發黴後的荔枝能不能吃呢？荔枝發黴了要怎麼處理好呢？
不能吃。
荔枝味道酸甜，營養豐富，但如果被黴菌等微生物入侵後，其中的營養成分不僅會被污染，導致食用價值降低，還會產生相應的黴菌毒素，讓人食用後產生一定的健康危害，因此發黴的荔枝是不能吃的，另外即使只看到表面有一點發黴的跡象，也不能吃，其黴菌毒素可能深入到內部果肉當中，肉眼無法看出。
儘快扔掉。
一方面荔枝發黴後用高溫烹飪或清洗的方法也不能去除黴菌，在二次加工食用方面不可行；另一方面發黴的荔枝還具有交叉感染性，可感染其他沒有發黴的食物也發生黴變，因此面對部分表面長毛、帶有黴味的荔枝要儘快挑選出來，將其扔掉，避免他人誤食和其他食物發黴。
冰箱冷藏保存短時間內不會發黴。
新鮮的荔枝要儘快摘去多餘的枝葉，然後放入密封的保鮮袋中，置於冰箱冷藏室保存，一般在冷藏室溫度3—7度的環境下，黴菌、細菌等微生物繁殖較慢，荔枝可以保鮮10天左右不變味變質發黴，如果想要更長時間的保存不發黴，可放入冰箱冷凍起來，但久放的冷凍荔枝口感會大大下降，需注意凍荔枝不要超過1個月食用。
不能吃。
正常情況下熟的荔枝，其皮的顏色鮮亮發紅，十分好看誘人，這同時也是判斷荔枝是否新鮮的標誌，如果荔枝皮有變黑髮褐的現象，則說明荔枝存放的時間過久或保存不當，導致荔枝不新鮮變質了，這樣的荔枝很可能早已被細菌等微生物入侵，食用的話不僅口感下降，還可能危及身體健康，是不能吃的。
荔枝甘甜多汁，是很多人都比較愛吃的水果這一，但荔枝的存放非常麻煩，一不小心就容易發黴腐爛，那發黴後的荔枝能不能吃呢？荔枝發黴了要怎麼處理好呢？
根據荔枝品種決定。
有的荔枝品種在成熟後也是青綠色的，例如妃子笑，而有的荔枝在成熟後是紅色的，未熟的時候纔是青綠色的，這樣的荔枝品種就不能吃，因爲這種未熟的青綠色荔枝中含有較高的鞣酸，不僅口感酸澀，還十分刺激腸胃，食用後可容易引起腹痛、腹瀉、口腔不適等症狀。
因人而異。
吃荔枝是否會立刻出現上火的現象，一方面除了食用過量以外，還跟個人體質有很大的關係，如平時體熱旺盛，隨便吃點辛辣、燥熱的食物就容易上火的，那麼這類人要少吃荔枝，建議一次性吃3顆左右嚐嚐即可；而平時吃東西很少上火的人，可一次性吃200克荔枝，同時爲了避免上火，最好在吃完荔枝後多喝些溫開水或苦瓜、黃瓜、魚腥草茶、綠豆汁等清熱降火的食物。
