在日常生活中，西瓜是比較常見的一種水果，它的味道香甜可口，吃法多樣，營養價值高，深受人們喜歡。那麼西瓜中間是黃的還能吃嗎？下面一起來看看吧。
如果是紅壤西瓜中間是黃的，那證明它沒有完全成熟，只吃成熟部分即可。
這種情況很可能是西瓜在生長過程中使用催熟劑造成的現象。
最好是不要吃。
一般情況下，西瓜中間黃了最好不要吃了。西瓜中間黃了很可能是催熟劑導致的，也可能是沒有完全成熟，口感和味道都不是很好，不適合食用。
比起新鮮油綠的蒂，選擇看起來有點枯掉的蒂的話，可能會買到比較甜的西瓜。 而如果是已經被摘掉蒂的西瓜，則看蒂被摘掉之後的蒂頭部位，越向內凹陷的西瓜會越甜。
表面的波紋分得越清晰、越明顯的西瓜就越甜，而西瓜上的紋路顏色越濃則代表糖分越高，波紋的樣子越像是閃電一樣彎曲的也越好。
西瓜底部孔洞的位置本來是長出花的地方，過大的話代表西瓜過熟，過小則代表西瓜尚未發育完全，挑的時候可以選擇稍微比1元硬幣小一點的，比較接近成熟而高甜度的狀態。
若西瓜皮附近也充滿水分，拍打起來會是比較低沉厚實的聲音，如果拍起來的聲音比較高，，則可能還沒有成熟。 拍起來的感覺有點中空，代表已經過熟的西瓜，切開後可能賣相不佳。
