小龍蝦在我們的生活中是最受歡迎的食物，小龍蝦的味道非常鮮美，那麼買回來怎麼洗小龍蝦乾淨呢？
首先淨身，小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢，儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃(很髒)，又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，這樣一般情況下整個胃就出來了(黑色囊狀物體就是胃了)，熟能生巧，多練習吧。這一步是去小龍蝦的腸子，方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，直到斷開爲止，然後慢慢拉出來。這樣蝦子的腸子就跟着出來了。
小龍蝦外面有很多不乾淨的東西，先沖洗一下，然後用鹽水或酒水浸泡兩小時以上，可以減少外表的污漬。
小浸泡過的小龍蝦倒在冰箱中凍暈，然後用毛刷仔細將小龍蝦外殼、蝦螯、蝦足等部位刷洗乾淨。
小龍蝦的頭部中有沙囊的存在，既胃囊，還有消化臟器和鰓，都含有較多的污染物和重金屬離子，因此需要剪去。
小龍蝦在我們的生活中是最受歡迎的食物，小龍蝦的味道非常鮮美，那麼買回來怎麼洗小龍蝦乾淨呢？
小龍蝦的腸道中含有大量的消化殘渣，食用有很重的泥腥味，可以用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，斷開後慢慢拉出來，腸道就被帶出來了。
