小龍蝦味道鮮香可口，適合和朋友聚會的時候食用，現在出去就能看見小龍蝦的身影了，想知道小龍蝦什麼季節吃最好呢？
小龍蝦一年四季都有。
小龍蝦本身是需要冬眠的，但是人工養殖的小龍蝦通過改變小龍蝦的生活環境和習性，使得小龍蝦一年四季都在生長，因此一年四季都有小龍蝦，只是有些時候小龍蝦的肉質不適合食用。
小龍蝦夏季吃最好。
小龍蝦是一種夏季產卵的水生動物，而動物一般爲了順利的生產都會提前蓄積好大量的能量，因此夏季的小龍蝦肉質飽滿，還有美味的蝦黃，因此夏季是小龍蝦最好吃的季節。
1、小龍蝦在5到9月份都可以食用，但是最好吃的季節是6、7、8三個月份，此時的小龍蝦肉質飽滿，頭中還有美味的蝦黃，因此適合食用。
2、小龍蝦一天內的最佳食用時間在晚上8點之前，因爲小龍蝦中含有較多的蛋白質，如果食用時間過晚的話，影響消化，對身體不利。
小龍蝦中含有豐富的蛋白質，對蛋白質過敏的人羣食用之後會出現過敏的情況，食用對身體健康不利，因此不能食用。
小龍蝦性溫，烹飪方式中會加入大量的辛香料，燥熱之氣很重，因此本身體質燥熱的人羣不建議食用，食用之後很容易出現上火的情況。
體質敏感的人羣不建議食用小龍蝦，因爲小龍蝦蛋白質被細菌分解之後會產生組胺，體質敏感的人羣食用很容易出現過敏的情況。
小龍蝦味道鮮香可口，適合和朋友聚會的時候食用，現在出去就能看見小龍蝦的身影了，想知道小龍蝦什麼季節吃最好呢？
小龍蝦中含有豐富的蛋白質，若是同時大量攝入其他的高蛋白食物，會增加胃、腸、肝、腎的負荷，一些消化功能不佳、脾胃不好的人食用很容易出現消化不良的情況。
常見的高蛋白食物的有：花生、雞蛋、黑芝麻、大豆、豬瘦肉、羊肉、牛肉、魚類等。
小龍蝦性溫，烹飪過程中加入生薑、大蒜、紫蘇葉、辣椒等性味溫熱的成分，導致燥熱之氣很重，食用會加重身體的燥熱之氣，再同時大量食用其它熱性食物，很容易出現上火的情況。
常見的熱性食物的有：狗肉、韭黃、羊肉、辛香料、韭菜、荔枝、榴蓮等。
小龍蝦蛋白質含量很高，而鞣酸和蛋白質會發生絡合反應，生成不好消化的物質，因此小龍蝦和富含鞣酸的食物一起食用，會加重腸胃的負擔，很容易出現身體不適的情況。
常見的富含鞣酸的食物有：柿子、茶葉、葡萄、石榴、山楂、野梨、李子、竹筍等。
小龍蝦含有較多的鈣鎂離子，會和草酸發生反應，生成不能溶解消化的草酸鈣和草酸鎂，降低食物的營養價值，並且增加患有結石的可能。
常見的富含草酸的食物有：菠菜、豆角、甜菜、青椒、香菜、草莓、甘藍菜科蔬菜等。
小龍蝦經常會在淤泥中活動，身體表面有很多的污垢，也有攜帶寄生蟲及蟲卵的可能，因此，在進行清洗之前，需用有殺菌作用的鹽水、醋水或酒水浸泡兩小時以上。
小龍蝦腹部上有較多的腹下爪足和褶皺，需要用毛刷仔細清理，若是害怕小龍蝦的鉗子的話，可以將小龍蝦放在冰箱裏冰暈，然後用小毛刷進行刷洗。
小龍蝦的頭部有胃囊和部分消化臟器，含有一些重金屬離子不建議食用，因此需要用剪刀剪去，通常把外甲剪開後直接往外拉，能帶出整個胃囊。
然後劃破背部，沖洗乾淨就可以烹飪了。
小龍蝦蝦線中含有大量的消化殘渣，不能食用，需要掉，一般在去掉頭部之後，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，直到斷開，然後慢慢將尾翼拉出來就可以將蝦線去掉了。
