我們都知道，適量吃些蔬菜對身體有好處。蒲瓜是個不錯的選擇，有明目清肺的功效。孕婦體質特殊，那麼孕婦可以吃蒲瓜嗎？接下來和小編了解下！
品種問題。蒲瓜有普通蒲瓜和苦蒲瓜之分，產生苦味蒲瓜的原因有兩個，一是品種間雜交引起遺傳性變化，例如兩個不同品種的蒲瓜植株種在一起或種植距離過近，開花後兩個不同品種的花粉雜交，若將雜交的蒲瓜留種，那顆種子所產出的蒲瓜均爲苦蒲瓜；二是蒲瓜生長過程中受異常氣候及土壤等因素影響，其實所有蒲瓜本身都帶有苦味，倘若氣候、土壤等外界因素正常，成熟後苦味消失，但若出現持續陰雨或低溫等特殊天氣，則會產出苦蒲瓜。
苦蒲瓜含有一種糖苷毒素，這種毒素受熱後不易破壞分解，高溫煮熟後仍有毒性，食用後會刺激消化系統，導致其功能紊亂，表現爲噁心、嘔吐、腹絞痛、腹瀉、腹脹等症狀。
舌尖舔嘗瓜蒂，可辨苦不苦，“除了蒲瓜外，有苦味的絲瓜、黃瓜也不能食用，原因和蒲瓜一樣，都是含有毒素的。”魏餘煌建議，由於苦蒲瓜在外形上不好鑑別，專家提醒市民在購買、烹製前可試嘗有無苦味。將蒲瓜瓜蒂部分切開，用舌尖舔嘗，如有苦味則爲苦蒲瓜，就不能食用。此外，農戶在栽培時最好採用人工授粉，防止品種雜交。
可以吃的。這個還有下火的作用,利尿,清肺,明目等作用,是一款很有營養的蔬菜,孕期可以吃的，記得適量吃。
我們都知道，適量吃些蔬菜對身體有好處。蒲瓜是個不錯的選擇，有明目清肺的功效。孕婦體質特殊，那麼孕婦可以吃蒲瓜嗎？接下來和小編了解下！
1、每100克葫蘆瓜中含蛋白質0.7克、脂肪0.1克、碳水化合物2.8克、粗纖維0.8克、灰分0.5克、水分95.5克、鉀87毫克、鈣16毫克、磷15毫克、鐵0.5毫克、鋅0.14毫克、鈉0.6毫克、鎂7毫克、錳0.08毫克、銅0.04毫克、硒0.49微克、胡蘿蔔素40微克、維生素B10.02毫克、維生素B20.01毫克、尼克酸0.5毫克。
2、與其他蔬菜相比，其營養價值較低。不過它們都含有一種幹攏素的誘生劑，可刺激機體產生幹攏素，提高機體的免疫能力，發揮抗病毒和腫瘤和作用。
