麥仁的功效與作用

麥仁是一種糧食，粗糧的一種，由於加工工藝相對簡單，所以麥仁的營養價值非常豐富。那麼，麥仁的功效與作用有哪些呢?

調理腸胃

麥仁營養豐富，含有豐富的纖維素，可以起到調理腸胃，促進消化的作用。

養心安神

中醫認爲小麥性味甘平，有養心安神的作用，適用於神志不寧、失眠等症。

益氣除熱

麥仁能夠益氣、斂心液、除虛熱，配伍不同的中藥可以用於治療陰虛發熱，骨蒸勞熱等症狀。

補充能量

麥仁含碳水化合物、糖類，能迅速爲身體提供能量。但是烹飪容易但耗費時間。軟麥仁必須煮20～30分鐘。但可以通過炒制縮短其烹調時間。