杏仁性微溫，味甘，歸肺、大腸經，適用於腸燥便祕、咳喘者，杏仁屬於藥食兩用藥材，可入藥，可做香美乾果適用，那麼杏仁的功效與作用有哪些呢？
杏仁中富含維生素E，有助於皮膚排毒和清除剩餘自由基，防止細紋和皺紋產生，滋養皮膚，讓皮膚光滑潤澤；食用杏仁或將杏仁磨成粉末狀塗抹於臉部有利於去痘痘和祛痘印；杏仁中的抗氧化成分具有防曬作用。
因爲杏仁中富含維生素E和維生素D、鈣、鎂等，可以補充頭髮所需養分，去頭屑、防脫髮，讓頭髮健康、強韌、有光澤。
杏仁有益皮膚的原因之一是它能通過促進消化排除身體毒素。便祕會擾亂整個消化過程。杏仁富含纖維，要加快消化並保持大便規律，食用杏仁同時飲用大量白開水有助於防止便祕。
杏仁是含有豐富的鉀、 低鈉的食物，有助於血壓調節。豐富的鉀元素調節血壓，而低鈉含量有助於控制血壓波動。杏仁的其他維生素和礦物質對血壓的調節也有正向作用。
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杏仁含有豐富的亞油酸和亞麻酸，有助於減少所有的炎症在體內循環。他們還有助於降低有害低密度脂蛋白膽固醇的水平，促進皮膚和頭髮健康。
杏仁是對糖尿病患者尤其有益，因爲食用杏仁可以避免餐後血糖和胰島素水平的驟然上升。杏仁有助於調節葡萄糖的分解與吸收。經常食用杏仁有助於降低低密度膽固醇以及提高胰島素活性，有助於預防糖尿病。
作爲一種富含礦物質如鉀、 鎂、 維生素E、 葉酸、 單一不飽和脂肪酸的食物，杏仁可以顯著降低患心臟病的風險。作爲一種有效的抗氧化食物，維生素E可以減少患心臟病的風險，而鎂有助於防止心臟病發作。葉酸有助於降低同型半胱氨酸水平，防止動脈中的脂肪顆粒積聚。此外，皮膚杏仁中的含有黃酮類化合物與維生素E協同作用，可以防禦動脈壁損傷。
杏仁的這種作用歸因於杏仁中磷的存在。這種礦物是有助於提高骨骼和牙齒的強度和耐久性，以及老年性疾病，如骨質疏鬆症的發生。
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孕婦應該將杏仁納入他們的飲食。杏仁中的葉酸有助於防止新生嬰兒出生缺陷，促進健康細胞的生長和組織的形成。杏仁富含葉酸，這有助於保持母體和胎兒健康。
杏仁有助於調節人體的酸鹼度，提高你的免疫系統功能，有效抵禦疾病侵襲。高含量的維生素E是一種強大的抗氧化劑，可以清除人體內有害自由基，防止慢性疾病和身體組織損傷。
杏仁富含有益人類大腦健康和生長髮育的營養素。兒童經常有每天早上吃2~3顆浸泡過的杏仁，可以提高智力水平。這是因爲杏仁含有兩種重要的健腦營養素——核黃素和左旋肉鹼，可以增強大腦活性。
加利福尼亞大學營養學系的進行的研究表明，食用杏仁可以減少患結腸癌的危險。這是因爲它們能夠讓食物加速通過結腸，防止引起結腸癌的腐敗物積聚。研究仍在繼續，旨在揭示高纖維飲食和減少患結腸癌的風險之間的聯繫。
杏仁性微溫，味甘，歸肺、大腸經，適用於腸燥便祕、咳喘者，杏仁屬於藥食兩用藥材，可入藥，可做香美乾果適用，那麼杏仁的功效與作用有哪些呢？
食用杏仁有助於人體補充能量。杏仁含有錳、銅、 核黃素，促進能量釋放和提高代謝效率。杏仁中富含抗氧化劑、蛋白質和有益脂肪，有助於維持健康的膽固醇水平。
