寒露節氣是秋天最爲重要的一個節氣，因爲此時正逢深秋，有不少的食物可以吃，寒露節氣吃什麼？寒露適合吃什麼好？下面一起來看看吧！
寒露有吃大閘蟹的習俗，俗話說“寒露髮腳，霜降捉着，西風響，蟹腳癢”，天一冷大閘蟹的味道就要“正”了。“九月團臍，十月尖”，說的是寒露節氣後大閘蟹雌蟹卵滿、黃膏豐腴，等農曆十月以後，最好吃的就是大閘蟹公蟹了。
1、用手捏住大閘蟹兩排腿根處的大蓋兩側，然後用牙刷刷所有能刷到的地方。
2、儘量刷乾淨再放在盛器裏。
3、將薑末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。
4、另取一小碗，放醋待用;最後，將螃蟹上籠，用火蒸15至20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色時取出。
菊花酒是由菊花加糯米、酒麴釀製而成，古稱“長壽酒”，其味清涼甜美，有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。
寒露節氣與重陽節靠近，此時菊花盛開，爲除秋燥，不少地區有飲“菊花酒”的習俗，雖然後來這一習俗與登高一起，漸漸移至重陽節，也還是有不少家庭在傳承着。
材料：甘菊花2000克、枸杞500克、當歸500克、生地黃1000克。
做法：
1、糯米3000克，洗淨後加清水適量煎至半熟瀝乾。
2、其他材料加水適量煎汁，用紗布過濾後待用。
3、糯米與菊花汁混勻蒸熟，拌入適量酒麴，裝入瓦壇中，包好發酵。
4、直到有甜味時即成。
寒露節氣後天氣漸冷，樹木花草凋零在即，故人們謂此爲“辭青”。所以有寒露節氣吃花糕的傳統。
原料：製作花糕的原料分爲皮料(精粉、大油、水)、酥料(精奶、大油)、餡料(棗泥、花生仁、葡萄乾、青椒、黑芝麻、熟江米粉、小磨香油、蜂蜜、桂花等)。
1、經和麪、制酥、包餡後，將生坯拍成兩個片中間夾上各種果仁。
2、然後上爐燒烤，即成外形美觀，色澤素雅的重陽花糕。
寒露到，天氣由涼爽轉向寒冷。根據中醫“春夏養陽，秋冬養陰”的四時養生理論。這時人們應養陰防燥、潤肺益胃。於是，民間就有了“寒露吃芝麻”的習俗。在北京，與芝麻有關的食品都成了寒露前後的熱門貨，如芝麻酥、芝麻綠豆糕、芝麻燒餅等。
黑芝麻熬成的芝麻糊，再加上一些冰糖。
頻率：每天早晚喝一次，可以有效減少肺部的刺激感，同時還可以滋潤呼吸道，消除呼吸道壁上附着的痰液。
寒露節氣是秋天最爲重要的一個節氣，因爲此時正逢深秋，有不少的食物可以吃，寒露節氣吃什麼？寒露適合吃什麼好？下面一起來看看吧！
民諺有“立秋核桃白露梨，寒露柿子紅了皮。”軟糯的柿子等到秋天才成熟，果味甘澀、性寒，入肺、脾、胃，清熱潤肺。經常食用能夠補虛、止咳、利腸、除熱。
1、空腹食柿子易患胃柿石症，所以最好飯後食用。
2、儘量少食柿皮
3、控制食量，不宜同食含纖維素較多的蔬菜等食物。
4、患有慢性胃炎者、消化不良等胃功能低下者、胃大部切除和糖尿病人不宜食用。
葡萄每百克含水分87.9克，蛋白質0.4克，脂肪0.6克，碳水化合物8.2克，粗纖維2.6克，鈣4.0毫克，磷7.0毫克，鐵0.8毫克，並含有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、維生素p等，此外，還含有人體所需的十多種氨基酸及多量果酸。
因此，常食葡萄，對神經衰弱和過度疲勞均有補益作用。
在秋季盛產的水果當中，柑橘的維生素B1含量最高。
1、中醫認爲，柑橘養陰生津助消化，有止咳化痰的功效，肺部不適的人比較適宜吃。
2、維生素B1需要每天補充，因爲和所有B族中的維生素一樣，多餘的B1不會貯藏於體內，而會完全排出體外。
3、所以，在柑橘盛產的秋季，不妨每天吃1～2個柑橘，補充身體所需的維生素B1。
4、但不可多吃，因爲柑橘性熱，秋天乾燥，吃多了容易上火。
香蕉是著名的熱帶和亞熱帶水果。歐洲人因爲它能解除憂愁而稱它爲“快樂水果”，因爲香蕉所含的泛酸等成分是人體的“開心激素”，能夠減輕壓力，解除憂愁。
香蕉還含有稱爲“智慧之鹽”的磷，豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和維生素C，以及多種纖維素。
1、山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對鈣的需求大，這兩類人羣不妨在飯後吃點山楂。
2、此外，山楂裏因含三萜類烯酸和黃酮類，也被稱爲降低血壓和膽固醇的“小能手”。
3、中醫認爲，山楂味酸甘、性微溫，能消食健胃、行氣活血、止痢降壓。
4、生山楂還有消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效，減肥的人可以多吃。
寒露要適當吃些山藥。
1、山藥屬於薯類，含有豐富的碳水化合物和膳食纖維，多種維生素，包括胡蘿蔔素、維生素B1、B2和鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅等多種礦物質。
2、山藥雖然可以同時滋補很多臟器，但最終還是以補腎爲主，經常吃山藥可以增強腎臟的排毒功能。
3、拔絲山藥是很好的一種食用方法，用焦糖“炮製”過的山藥，補腎抗毒的功效會相應增強。
1、中醫認爲紅薯性平味甘，入脾、腎經；有補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便祕等功效。
2、除紅薯外，紅薯葉還有豐富的維生素C、鐵，只要吃一盤，幾乎可以滿足一天的需求。
3、紅薯含豐富的鉀，能讓人精力充沛，並保持心臟健康、血壓正常。紅薯還能對抗乳癌和前列腺癌，預防身體的退化性疾病，提升記憶力。
入秋後氣候乾燥，腸道會因受燥氣損傷而變得乾澀，原來就有便祕的患者會因秋燥而加重病情，而一些原本沒有便祕的人，也容易在這個季節感到大便乾結難解。
土豆屬於塊莖類食物，吃後可刺激腸道蠕動，同時它富含的膳食纖維能夠吸收和保留水分，使糞便變得柔軟，因此食用土豆可以起到緩解便祕的功效。
建議：若能搭配其他蔬菜一起食用，效果會更好。
芋頭營養豐富，每百克可食部分含蛋白質2.2克，含澱粉18%左右，脂肪0.2克，鈣40毫克左右，維生素C6毫克，還含有豐富的胡蘿蔔素、尼克酸、鐵、磷、鉀、鈉、維生素A、B1、B2。
另外，芋頭含有豐富的氟，有抑制細胞異常增生和護齒的作用。
寒露時節，應根據個人的具體情況，適當多食甘、淡滋潤的食品，既可補脾胃，又能養肺潤腸，可防治咽乾口燥等症。
還應少吃辛辣刺激、香燥、燻烤等類食品，宜多吃些核桃、銀耳、蘿蔔等有滋陰潤燥、益胃生津作用的食品，還應多吃雪梨、蘋果等水果。
古人云：春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根。蘿蔔、蓮藕、土豆、山藥等“根菜”，相比其他蔬菜，農藥殘留量較低，往往更安全些。
寒露節氣養生保健不妨多吃些山藥、蘿蔔等“根”菜。
傳統中醫認爲，秋天屬金，肺也屬金，肺氣通於秋;辛味入肺，酸味入肝，五行中金能克木，所以，當秋之時，要減辛味食物以平肺氣，增酸味食品以養肝氣，防肺氣太過乘肝，使肝氣鬱結。
建議：在飲食上，要儘可能少食蔥、姜、蒜、韭等辛味之品，多吃一點酸味果蔬。
