荸薺是一種十分常見的可食植物，味道清爽可口，受大多數人的歡迎，想知道荸薺怎麼煮？荸薺怎麼煮水喝？
煮荸薺有兩種方式，一種是隻將荸薺煮熟，吃的時候荸薺的口感還是脆爽的，並且烹飪時間較短。另一種方式就是長時間的燉煮荸薺，使荸薺的口感變得綿軟，比較適合燉甜品，燉養身湯喝，可以依據自己的需求進行選擇，具體操作如下。
材料：新鮮荸薺200克，清水800克。
做法：
1、荸薺洗淨去皮後切成薄片。
2、將荸薺片放在鍋中，加入800毫升的清水（約一瓶半的礦泉水瓶）。
3、水開之後再煮15分鐘即可食用，如果打算直接飲用，可以加入適量的冰糖。
4、如果不想加糖，可以將清水減至500毫升，約1礦泉水瓶的清水。
5、然後水開之後的，再煮20分鐘即可飲用。
材料：荸薺250克、蓮藕150克、白蘿蔔100克，食鹽適量。
做法：
1、將荸薺洗淨，去皮，切成薄片。
2、蓮藕去皮，注意中間的空隙要清洗乾淨，切片。
3、白蘿蔔洗淨，去皮、去根鬚，切成片狀。
4、將各種片放在鍋中，大火煮開之後再煮15分鐘即可。
材料：排骨350克，胡蘿蔔、玉米各1根，荸薺200克，生薑片、味精、鹽各適量。
做法：
1、排骨切塊，放入涼水中焯燙，去除血水，撈出，用冷水洗淨，備用。
2、玉米洗淨，切小段，胡蘿蔔去皮，洗淨，切塊，荸薺去皮，洗淨，備用。
3、鍋中加入5片生薑，倒入適量的水燒開。
4、放入排骨、玉米、胡蘿蔔、荸薺，火煮沸後改小火慢煲。
5、待湯色轉爲淺白色時即可加適量食鹽、味精調味。
荸薺是一種十分常見的可食植物，味道清爽可口，受大多數人的歡迎，想知道荸薺怎麼煮？荸薺怎麼煮水喝？
材料：荸薺300克，銀耳1朵，甜杏仁50克，枸杞子、冰糖適量。
做法
1、銀耳提前用溫水浸泡2到3個小時，直到完全泡透。
2、去掉黑根，洗淨泥沙，氽燙之後，放鍋中煮熟，關火晾涼備用。
3、杏仁去皮，放入沸水鍋中，用中火煮15分鐘，撈起衝淨。
4、再放入碗中用清水浸泡半小時，撈起瀝乾，備用；荸薺削皮洗淨，切成薄片。
5、將荸薺、杏仁放入砂鍋中，加水，用中火煲1小時。
6、倒入枸杞子、銀耳，再煲10分鐘，加冰糖煮化開即可。
