荸薺是一種常見的水果，銀耳是一種常用燉甜品的食物，想知道荸薺能和銀耳一起煮嗎？荸薺銀耳湯可以隔夜喝嗎？
能一起煮。
荸薺是一種富含澱粉的植物，味道清甜可口，生吃口感爽脆，熟吃香甜綿軟，並且因爲荸薺本身的味道較淡，很容易侵入其他食物的味道，適合和其他食材一起搭配食用。而銀耳性味平和，是一種富含膠質的食物，和荸薺一起食用，即可以增加荸薺的功效與作用，還能豐富荸薺的口感，因此是可以一起煮制的。
1、將1/4朵幹銀耳，提前用溫水浸泡4到6個小時。
2、待銀耳都泡開之後，撕成小小的塊，洗乾淨之後用燉鍋燉煮。
3、將荸薺洗淨，去皮，切成合適的小塊。
4、因爲燉煮20分鐘之後，將荸薺放入其中，繼續燉煮30分鐘左右。
5、具體時間按自己口味確定，喜歡清脆口感的，煮15到20分鐘，綿軟的可以煮50分鐘。
6、快要煮好的時候放入適量冰糖，燉煮3到5分鐘，再加入一小撮枸杞，攪拌均勻即可。
荸薺和銀耳都是味甘，入肺經，食用可以滋補肺部，同時銀耳豐富的膠質和荸薺寒涼的性味可以去除肺燥，緩解肺熱咳嗽的情況。
荸薺性寒，有很重的滑利性，食用之後具有很好的通便的作用；而銀耳中的膠質成分很高，可以滋潤腸道，也可以減弱排便的難度。
腸胃中有可能會蓄積一些由食物帶來的重金屬離子，會損傷腸胃，而荸薺和銀耳中的膠質成分可以促進重金屬離子的排除，有保護腸胃的作用。
1、荸薺和銀耳一起燉湯食用的話控制在2碗左右，如果還食用了一些性寒的食物，需要減少食用量，一碗就可以了。
2、炒菜或者別的烹飪方式控制在銀耳1/4朵，荸薺4到5個，這樣可以避免過強的滑利作用導致腹瀉的情況。
荸薺是一種常見的水果，銀耳是一種常用燉甜品的食物，想知道荸薺能和銀耳一起煮嗎？荸薺銀耳湯可以隔夜喝嗎？
荸薺和銀耳雖然不是常見的過敏原，但是一些體質的人羣食用之後會出現過敏的情況，因此對荸薺或者是銀耳過敏的人羣都不能吃。
荸薺和銀耳的膠質成分特別高，再加上性寒的性味，滑利性很強，對於一些腹瀉或者是脾胃虛寒的人羣食用之後，會出現或者加重腹瀉的情況，因此不能食用。
冷藏可以隔夜喝。
荸薺和銀耳煮湯之後，湯汁中含有豐富的膠質和糖分，主要成分是水分、蛋白質、碳水化合物等，適合細菌生長，保存不當的荸薺銀耳湯會產生大量的細菌，降低營養價值，還有可能出現食物中毒的情況。而冷藏保存的話，可以減慢細菌的滋生速度，因此隔夜之後還可以食用，只是要完全加熱之後再食用。
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