銀耳是一個健康又營養的食物，很多女性都將其作爲餐後小甜點，但是一般都會煮比較多的銀耳湯，那銀耳湯隔夜可以吃嗎？冰箱裏隔夜的銀耳湯能喝嗎？
不可以。
銀耳是一種營養豐富的食材，所以是做好放在室溫下的銀耳湯，如果存放過夜，有可能會滋生大量細菌，導致變質，食用的時候有可能會導致腹痛、腹瀉等胃腸道感染情況發生，此外營養成分還會流失，並且還有可能會產生亞硝酸鹽等有害物質，食用後非常不利於身體健康，此外，隔夜的銀耳湯口感也較差，不利於人體的消化以及吸收。
看情況。
銀耳富含膠質，營養豐富，一般常溫下不能只能放置4~8小時，如果是放進冰箱後一夜然後第二天加熱後再食用，這樣是沒什麼問題的，因爲首先銀耳湯在冰箱低溫的環境下細菌被抑制了生長，再者，食用之前再經過加熱的話是足以滅掉已經滋生的細菌，所以這個時候可以飲用，如果不加熱就不建議飲用，以免過多細菌對腸胃造成影響，引起腹瀉等胃腸不適。
紅豆或者薏米。
紅豆和薏米都是祛溼作用非常強的食物，如果熬煮銀耳是添加紅豆或者薏米既能祛溼，還有美容養顏的功效，食用起來的口感也很好，搭配起來的食用方法也非常簡單，把銀耳薏米或者紅豆先用水洗淨，再把銀耳泡發撕成小塊，薏米或紅豆單獨浸泡兩小時，最後一起放入鍋中煮到熟爛，加入適量冰糖調味就可服用。
不建議天天吃。
銀耳性涼，有很好的滋陰潤肺的功效，而且銀耳還富含膠質，有一定潤腸通便的效果，可以幫助改善便祕，但是天天食用會加重胃腸寒涼之氣，長久影響腸胃消化功能，嚴重還可能造成消化不良，同時銀耳中的營養成分比較豐富，需要一定的時間來消化吸收，天天吃會銀耳導致營養吸收不全而浪費，所以不建議天天食用。
