隔夜銀耳湯能喝嗎 冰箱隔夜銀耳湯能喝嗎

最近經常聽人說吃了隔夜的銀耳湯會中毒，這是真的還是謠言呢？隔夜銀耳湯能喝嗎？

最近經常聽人說吃了隔夜的銀耳湯會中毒，這是真的還是謠言呢？隔夜銀耳湯能喝嗎？

隔夜銀耳湯能喝嗎

主要看存放條件是否會導致銀耳湯變質。

1.銀耳湯如果是在夏季20-30多度的室溫下保存，沒有放進冰箱，那麼隔夜的銀耳湯極可能會變質，致病菌大量繁殖，食用之後可能會導致腸胃不適，嚴重的甚至會損傷肝腎功能。

2.如果銀耳是一直放在電飯鍋或者其他容器中蓋好蓋子加熱的，鍋內溫度不低於60度，細菌很難繁殖，那麼這樣的銀耳湯隔夜了也是能夠喝的。

3.銀耳湯如果是密封好之後放在冰箱冷藏保存，細菌的繁殖被抑制，隔夜的銀耳湯也不會變質，是可以繼續喝的。

冰箱隔夜銀耳湯能喝嗎

1.如果是頭一天煮好的，密封后在3-5度的冰箱冷藏室放了一晚上，通常是沒有變質的，是可以喝的。

2.但是在外面買的銀耳湯，不確定是什麼時候煮好的，在快要變質的時候放入冰箱，第二天銀耳湯可能已經變質不能喝了。可以聞一聞銀耳湯是否散發出異常的氣味，或者用舌頭試一下銀耳湯是否發酸、發餿。

煮好的銀耳湯可以放幾天

主要看保存條件。

1.如果家裏沒有冰箱，那麼煮好的銀耳湯最好當天煮好當天吃光。

2.如果家裏有冰箱，可以將銀耳湯放在冰箱保存1-2天，最多不能放超過兩天，因爲冰箱能夠減緩細菌繁殖，但是也不能完全抑制，放久了也會腐敗、變質。

吃銀耳有什麼好處

養陰潤肺、益胃生津

銀耳屬補陰藥，有養陰潤肺、益胃生津的功效，適用於虛勞咳嗽或肺燥咳嗽、痰中帶血、虛勞口渴等症。現代常用於肺結核、病後虛弱、冠心病、高血壓、高脂血症、腫瘤輔助治療。

降血糖、降血脂

銀耳中主要含有銀耳子實體多糖、銀耳孢子多糖、蛋白質及脂質等成分。具有抗突變、抗輻射、影響造血系統功能、降血糖、降血脂、抗氧化、抗凝、促進物質合成及提高免疫功能等作用。

吃銀耳的禁忌

1.不宜多吃

銀耳富含粗纖維和粘液質，比較難消化，吃多了對腸胃負擔大。

2.痰溼體質者不宜吃

銀耳性涼，有滋陰功效，但是吃了之後會助痰生溼，因此痰溼體質者不宜吃。