黃皮果主要產於廣東、廣西、福建等地，果實在夏季成熟，食用具有消食健胃、理氣化痰等功效，對於消化不良、食積脹滿、痰咳哮喘等症有很好的緩解治療作用，但具體怎麼吃纔能有這些功效呢？
原理：黃皮含有黃皮新肉桂酷胺A、B、C、D，酚類，多種氨基酸，黃酮苷等物質，可調暢氣機、收斂肺氣，減輕平滑肌的痙攣，鬆弛胸腹肌肉緊張，使呼吸順暢，沒有障礙，起到化痰平喘、止咳的作用。
1、黃皮果醬
做法：
1.清洗黃皮，去掉絨毛和核。
2.將果實對半切開，一半去皮。
3.把帶皮果肉打碎成果泥，再加上去皮果肉攪拌均勻。
4.處理好的果肉果泥一起放進鍋裏，加砂糖熬製即可。
2、蜂蜜泡黃皮
做法：
1.黃皮用鹽水浸泡半小時，然後把表明的毛毛慢慢洗乾淨，晾乾。
2.把晾乾黃皮用手擠爛放到乾淨的瓶子，倒蜂蜜進去密封保存。
3.存放十多天就能泡水喝了。
3、黃皮蜜餞
做法：
1.黃皮洗淨，去枝去籽。
2.黃皮上灑糖放入砂鍋中小火慢煮至皮透明，收汁即可。
4、鹽漬黃皮
做法：
1.從枝上剪下黃皮果，用鹽水輕輕揉搓，去掉表面灰塵，控幹水分。
2.放在蒸鍋裏大火蒸10分鐘左右。
3.看到黃皮已經微微爆開，就可以了。
4.晾涼後，摘下果蒂，輕輕擠出果核。
5.準備乾淨的玻璃瓶和食用鹽。
6.一層黃皮果一層鹽，密封保存。
5、黃皮葉煎水
做法：
1.將黃皮的較爲新鮮的葉子摘取下來，收集大約30—60克。
2.然後用其煎煮30分鐘後，過濾殘渣喝水即可。
有一定的止咳作用。
很多人擔心黃皮用鹽或糖醃漬後，其藥用功效會大打折扣，但其實並不會，經過鹽或糖醃漬後的黃皮只是在口感上得到昇華，變得更好吃了，其中含有的一些止咳成分，藥效仍然存在，咳嗽期間食用具有一定的止咳作用，但經醃漬後的黃皮果不宜多吃，每次吃25g左右，最好加水稀釋後頓服效果更好。
能。
黃皮果味苦，辛酸，對於咳嗽病症來說，適宜風寒咳嗽、乾咳等症狀，如果是有風熱咳嗽的人羣則不建議食用，因爲性溫的黃皮果吃後會加重體內的熱氣，反而不利於病情恢復。
吃法：鮮黃皮果適量，先將白糖煮溶，再將黃皮果放在煮溶的糖裏即可，每次15-—30g慢慢嚼服。
吃法：黃皮果15g，白糖適量用開水浸泡10分鐘，連渣服，1日3次。
吃法：新鮮黃皮果晾乾，加鹽醃製裝瓶，每次15—30g，水煎去渣飲用，可加白糖調味。
吃法：黃皮果乾品10g、鮮橘核15g。黃皮果洗淨與橘核共同放入瓦罐中，加清水300ml，先用大火煮沸，後改小火續煎20分鐘，濾出果汁，溫服。
