脂肪肝是指由於各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變，正嚴重威脅國人的健康，成爲僅次於病毒性肝炎的第二大肝病，那麼脂肪肝吃什麼食物好呢？
豆製品是脂肪肝飲食治療的首選食物，包括豆漿、豆腐、豆芽等。現代營養學研究證明，豆製品不僅含有豐富的營養，還有降低血脂的作用。如果每日攝入30～50克大豆蛋白，能顯着降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平，而不影響高密度脂蛋白膽固醇水平。
枸杞不僅有護肝補腎、養血明目、防老抗衰等保健養生功效，還有護肝及防治脂肪肝的養生作用，這是因爲枸杞中含有一種有效成分——甜茶鹼，能防止肝臟內過多的脂肪貯存，有防治脂肪肝的作用。因此，慢性肝病患者，尤其是脂肪肝病人，不妨經常食用枸杞。
山楂入胃後能增強酶的作用，促進肉食消化，有助於膽固醇轉化，含有熊果酸能降低動物脂肪在血管壁的沉積。對於脂肪肝或是肥胖者來說吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝等，均可消食去脂，是很好的保肝食品，因此常食山楂對於輕度脂肪肝大有益處。
綠茶是指採取茶樹的新葉或芽未經發酵而經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品，其提取物茶多酚可降低肝組織中過氧化脂質含量，降低血漿中總膽固醇、三酰甘油水平，對脂肪肝有一定的防治作用。
胡蘿蔔所含的胡蘿蔔素有很好的抗氧化作用，可以減少體內脂肪的存在，並對肝臟有一定的滋補效果，所含的膳食纖維能加強腸道蠕動，減少體內毒素的存在。都能夠有效預防病菌對肝臟的損傷，進而有效防治脂肪肝。
