近年不少注重健康人士，部分人提倡酸性體質的概念，有說酸性體質會減弱新陳代謝，容易出現「亞健康」體質，例如容易肥胖、皮膚粗糙、記憶力亦會衰退、抵抗力降低、腰痠背痛等。
對於人體酸鹼體質之分，有不同派別的說法，部分人認爲這跟身體狀況無關，但也有人指出酸性體質帶來壞處多多。
酸性體質的人，據指新陳代謝較慢，較容易發胖。
新陳代謝慢，毒素積聚，皮膚變粗糙、多皺紋，也會易生痘痘。
蚊子會特別喜歡叮酸性體質的人。
酸性體質的人容易感到腰痠腿痛、四肢無力、頭昏、耳鳴、失眠等。
酸性體質的人因新陳代謝慢，毒素使腎臟、肝臟的負擔加大，造成腹瀉、便祕。
一般吃肉多、容易心情緊張，平時工作、生活大壓力的人，較容易有酸性體質。要知道自己是否酸性體質一族，其實可以透過下列自我檢查斷定，如有超過5種情況相符，就可以判定你的體質屬於酸性。
1、皮膚沒有彈性、暗淡無光澤。
2、臉上容易長痘或粉刺。
3、容易疲勞，嗜睡，稍做運動就覺得累。
4、情緒不穩定，容易發怒。
5、牙齦經常出血，傷口癒合慢。
6、感冒頻繁。
7、常出現便祕，胃腸、肝、腎功能差。
8、愛吃甜食，口有異味。
9、腳汗多，四肢容易冰冷。
10、夏天容易被蚊蟲叮咬。
在傳統的中醫角度裏，體質沒有酸鹼之分，不過部分近代的中醫師，則有這一種說法。如果發現自己身體偏酸，想改善的話也可從飲食着手，少吃酸性食物，多吃鹼性食物。注意不是味道帶酸的就是酸性食物，食物的酸鹼性，是食物經過體內吸收代謝後而得出來。
糖份鹽份高、含有添加劑、奶類製品及紅肉酸度較高的，屬酸性。
1、肉類：如牛肉、羊肉，無論是以甚麼方法烹調，都會令人變酸性體質。
2、酒精：酒精也是偏酸的，其啤酒在中醫角度裏，更是比較溼熱的飲品。
3、白糖：白砂糖屬精製糖，容易令人體質變酸，食得多傷身。
4、奶類：奶類製品如牛奶、奶酪、奶酪有損脾胃，容易令體質變酸。
5、加工肉：如午餐肉、腸仔，含有添加劑及較高的鹽份，屬於酸性食物。
大部分的蔬菜、水果包括檸檬，就是鹼性。
1、海帶：含有豐富的碘質，是鹼性食物。
2、提子：提子中的果酸在體內吸收後，與胰液、膽汁、腸液中和後變成鹼性食物。
3、菠菜：含豐富的維他命B，屬於鹼性食物。
4、檸檬：吃檸檬好酸，但其實在胃中會變成鹼性！
5、豆腐：大豆中提煉的麩胺酸和卵磷質，是鹼性食物。
