在流行感冒高發的季節，許多人都會在家倒上一鍋醋，在家慢慢熬，讓家裏充滿了醋味，希望能夠達到殺菌消毒、預防感冒的效果，那麼熬醋能殺菌嗎？
殺菌作用不大。
許多人在家熬醋時使用的是食用醋，醋酸濃度在1%-5%不等。而要使用醋開殺菌，需要醋酸濃度要很高。在家熬醋，空氣中的醋酸濃度就更低了，並不能達到很好的殺菌效果。
在家熬醋殺菌不僅沒有效果，還很容易引發呼吸道疾病。
因爲人的呼吸道黏膜很脆弱，兒童的呼吸道尤其嬌嫩，在較粗，如果醋酸濃度過高，醋酸在空氣中揮發時，會進入呼吸道，使呼吸道黏膜出現幹、癢等不適症狀，醋酸濃度過高還有可能灼傷呼吸道黏膜，更容易引發呼吸道疾病。
而且一些患有氣管炎、肺氣腫、哮喘等疾病的患者，在熬醋的過程中，很容易出現病情發作或者加重，嚴重的甚至會灼傷上消化道黏膜。因此家有兒童、老人及哮喘病人等，更是不適合使用薰醋方法來消毒。
有微弱的殺菌作用。
我們經常吃的食用醋，其實是一種稀釋的醋酸溶液，而醋酸在一定濃度下是可以達到殺菌消毒的效果的。但是食用醋的醋酸濃度在1%-5%不等，因此喝醋只有微弱的殺菌作用。
注意：不適合在空腹時喝醋，免得刺激分泌過多胃酸，傷害胃壁。
對於一般家庭來說，家裏有老人、小孩或者易感冒人羣，經常開窗通風就是個最好的預防感冒傳染的方法，以100平方、高3米的房間爲例，300立方米的空間內，不到幾分鐘，空氣就能循環一遍，傳染病菌也需要量的積累，勤通風就可以稀釋單位內的細菌量，從而達到預防感冒的效果。
在流感高發的季節，定期把餐具、茶具等放在鍋裏煮半個小時，能夠很好的殺滅致病菌，預防感冒病菌的傳播。
預防流行感冒，還可以對家裏的桌面、地面等地方用稀釋過的84消毒液拭擦，防止家裏的小朋友接觸到致病菌。
注意：使用84消毒液殺菌防病時，也最好嚴格遵照用量，並且戴上口罩手套，否則會對人體上呼吸道造成損傷。
