富含飽和脂肪酸的飲食可增加結腸中膽汁酸與中性固醇的濃度，並改變大腸菌羣的組成。膽汁酸經細菌作用可生成致癌物質，固醇環也可經細菌作用被芳香化而形成致癌物質。從飲食中攝入的動物脂肪越多，溶解和吸收致癌物質的危險性就越大。
高脂肪飲食可增加腸道內膽汁酸的分泌，對腸道黏膜有潛在的刺激和損害。如果長期處在這種刺激和損害中，就可能誘發腫瘤細胞的產生，導致大腸癌。
人們生活條件越來越好，吃的東西也越來越精了。其實糧食在精加工的過程中，丟失了很多有用的東西，其中最重要的就是纖維素。缺乏稀釋致癌物的纖維素，容易造成代謝後致癌物濃度增高。食物纖維包括纖維素、果膠、半纖維素、木質素等，它們可吸收水分，增加糞便量，稀釋腸內殘留物濃度，縮短糞便通過大腸的時間，減少致癌物質與腸黏膜接觸的時間。如果纖維素吃得很少，腸道里糞便通過的時間縮短，糞便體積縮小，就會增加致癌物對腸道的刺激。糞便在體內停留的時間越長，致癌物與腸道接觸的時間就越長，腸道受到的傷害也就會越大。
油炸、煎烤食品以及醃製品中含有致癌物，一些微量元素缺乏，也會增加大腸癌的發病率。油膩飲食能夠增加結腸中膽汁酸與中性固醇的濃度，改變大腸菌羣的組成，逐漸在腸道內形成致癌物質。
長期過量飲酒、吸菸以及生活不規律、精神緊張、壓力過大、運動量過少，都直接導致大腸癌在年輕人中的高發。而這些因素的重要性都要大於遺傳、種族因素的影響。年輕朋友們，看到以上的知識，你不覺得爲了預防大腸癌，應該立即改變生活方式嗎？還有，如果發現有早期症狀，如便血、大便次數增加、大便形狀異常、腹痛等，一定要及時去醫院檢查，做到早確診、早治療。這是保證大腸癌得到有效治療的關鍵。
